こんにちは！進行役のえみです。

「おしえて！ 『マヨネーズ×○○で作る　スペシャルソース』」　に
たくさんのコメントをありがとうございます。

ケチャップや、お味噌、ドレッシングやソースなど、
さまざまな組み合わせのスペシャルソースを作っていただいているようですね。
みなさんのコメントをご覧になって、新しい発見があった方も多いのではないでしょうか。

さて今回、マヨシェルジュのゆかっちさんが、
特にコメントの多かった「マヨネーズ×醤油」でスペシャルソースを
紹介してくださいました。

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■今回のマヨシェルジュ：ゆかっちさん

:*:.　 「風味豊かな厚揚げの和風マヨソースがけ」　.:*:・

栄養満点の厚揚げ。お手頃価格で買えるのも嬉しいですね。
今日は「マヨネーズ×醤油」の組み合わせに、カツオと生姜の風味を加えた、
味わい豊かな「和風マヨソース」でいただくメニューをご紹介します。

【　材料　】（2人分）

厚揚げ（今回は、260ｇで約10×7×4cmのもの）：1/2個
キユーピー マヨネーズ　：　大さじ1
醤油　：　小さじ1/4
おろし生姜（チューブ）　：　小さじ1
カツオだし顆粒　：　小さじ1
お湯　：　小さじ2
長ネギ（小口切り）　：　5cm位

【　作り方　】
（1）厚揚げの長さ半分に切り、横に倒して更に厚みを半分にする。

（2）フライパンにうっすらと油を引いて表面が色づくくらいに焼く。

（3）厚揚げを焼いている間に、「和風マヨソース」を作る。
はじめにカツオだし顆粒をお湯で溶かす。

残りの調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
食べる直前に長ネギを入れて混ぜる。

（4）厚揚げをお皿に盛って、「和風マヨソース」をかけたら出来上がり。

★マヨシェルジュ ゆかっちさんのワンポイントアドバイス
●チューブではなく生の生姜を使う場合、香りと風味が強いので、
小さじ1/2からお好みで加減してください。
●辛みの苦手な方は、長ネギをソースに混ぜて少しおくと、辛みが和らぎます。
（個人的に長ネギが好きなので5cmにしてありますが、お好みで加減してください。）

そうめんを表示時間より30秒ほど早く茹であげて冷水で締め、しっかり水切りをした後に、
このソースと和えて刻み海苔を散らしていただいても、とても美味しいです。
また、白身魚のフライとの相性も抜群ですよ。
ぜひいろいろなアレンジでお楽しみください。

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カツオと生姜の風味が食欲をそそる「和風マヨソース」、とてもおいしそうですね。
さっぱりとした味付けでいただくことの多い厚揚げですが、
コクのあるソースで新しいおいしさを発見できそうです。

レシピをご覧になって 「参考になった！」という方は、
ゆかっちさんへコメントをこちらからぜひお寄せください。
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また、アレンジメニューを作った際には、ぜひレシピもご紹介ください！
みなさんのご投稿を、お待ちしております。

えみ