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from: キユーピー マヨネーズ ファンクラブ スタッフさん
2016/04/01 10:17:06
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【お願い！マヨシェルジュ】 なすこさんの「春野菜の包み揚げマヨしんじょ」
こんにちは！進行役のえみです。
みなさんの声をもとにマヨシェルジュがレシピを考える新企画、
「【お願い！マヨシェルジュ】 春の行楽弁当にぴったりの
『春野菜』と◯◯のレシピをおしえて！」（ http://goo.gl/0aVQgH ）に、
たくさんの投票とコメントをありがとうございました。
レシピを楽しみにしてくださったみなさん、お待たせいたしました！
みなさんからの投票結果やコメントのご意見を参考に、
マヨシェルジュ なすこさんが、鶏肉をつかった行楽弁当にぴったりのレシピを
考えてくれました！
■今回のマヨシェルジュ：なすこさん
今回、なすこさんがつくってくれたのは、なんと・・・
「マヨネーズ×春野菜×鶏肉」の、しんじょ。
「しんじょ」とは、えびや魚のすり身につなぎや調味料を加えて、
ゆでたり揚げたりしたもののことです。
春のお出かけに持っていきたくなる、お弁当のおかずにぴったりのレシピですので、
ぜひご覧くださいね！
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みなさん、こんにちは！なすこです。
最近あたたかくなり、すっかり春めいてきましたね。
自宅のそばにウグイスが来て鳴いています。
そんな春の晴れた日は、やはりお弁当を持ってピクニックに行きたいですよね♪
今回はみなさんからのご意見をもとに、行楽弁当にぴったりなレシピをご紹介いたします！
:*:. 春野菜の包み揚げマヨしんじょ .:*:・
【 材料 】（4個分）
鶏むね肉（ひき肉） ： 200ｇ
えび（バナメイエビなど) ： 4尾（50g～60g）
春キャベツ ： （大きめの葉）1/2枚
スナップえんどう ： 2本
揚げ油 ： 適量
A
キユーピー マヨネーズ ： 大さじ1
味噌（甘くないもの）： 小さじ1
片栗粉 ： 小さじ1
【 作り方 】（4個分）
（1） 春キャベツは千切り、スナップえんどうは斜めに4等分にする。
それぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてから電子レンジ（500w）で
1分ほど加熱をし、冷まして4等分にしておく。
（2） 水分をとったえびを包丁で粘りがでるまでたたき、鶏ひき肉と合わせて
よくもみ込み、Aを入れ、よく混ぜて4等分にしておく。
（3）手に油（分量外）をぬり、（1）をのせ、あら熱がとれた野菜を
真ん中に包んで丸く整形する。
（4）170度の揚げ油で、こんがりきつね色に揚げれば完成♪
★マヨシェルジュ なすこさんのワンポイントアドバイス
●マヨネーズをつかうことで、ふんわりとして冷めても固くなりません。
●フードプロセッサーや、スティックブレンダーをお持ちの方は、生地に入るものを
野菜や調味料も含めすべて入れ、全体がなめらかになるまで混ぜると
とてもかんたんにできます。
●（3）で、手に油をぬると生地が手につきにくくなります。
●（4）で、菜ばしでつまんだ時にフツフツと振動が伝わってくれば、
中まで火が通っています。
●お好みでケチャップや、オーロラソース（ケチャップ＋マヨネーズ）、
「味噌＋マヨネーズ」のソースを食べる直前につけてもおいしいです。
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春キャベツとスナップえんどうの緑色が鮮やかな、春らしいレシピになりましたね。
キユーピー マヨネーズならではのマヨネーズマジックで、
冷めてもふんわりのままなので、前日につくりおきもできますよ！
お弁当にぴったりの揚げしんじょ、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
レシピをご覧になって 「参考になった！」という方は、
なすこさんへコメントや応援メッセージを、
こちら（ http://goo.gl/4Sj9xl ）からぜひお寄せください。
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みなさんのコメント、お待ちしています！
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コメント: 全79件
from: ショコラさん
2016/11/04 13:29:23
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美味しそう( ^)o(^ )是非作りたいです
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