実際、私、漬けたことないんです、今は無き母が漬けたのを、飲んでただけなので、とにかく酢になるまでフタは絶対開けないでください。母は砂糖も入れてました、割合はわかりません、梅は小さくしわしわになるぐらいまでで、大ビンでも、少量しか出来ません！まあ、濃いので、好みですが、五倍ぐらいに薄めて飲みます。結局水分は蜂蜜と梅の分だけなので、それが搾りでたものとお考えください。梅が少量だとどうでしょ？