「Re:Re:Re　マシーンがなくてもヨーグルトは簡単にできますよ」
元のヨーグルト菌が、新しい牛乳によって増殖し加えた牛乳の分の新しいヨーグルトができます。
このヨーグルトを、少し取り分けておいて、また新しい牛乳を加えて、ぐるぐるかき回して、室温に放置します。（きっちりと蓋をしない）。
そうすると、加えた牛乳分の新しいヨーグルトができます。
また、少し取り分けて、牛乳を加えます。そうするとまたヨーグルトができます。

こうすると、最初に菌を入手すれば、永久に再生産が可能です。

ごく普通の牛乳です。もちろん特売品でもＯＫ。
「成分無調整」であれば、どんな銘柄でも可能です。
低脂肪を使うと、一度はできるけど２度目はできないらしいです。
市販のヨーグルトを使うと、やはり一度は出来るらしいですが、２度目はできないらしいです。

ヨーグルト菌は、ワンとも（ワンコ友達）から分けていただきました。島根だったか鳥取だったかの大学の先生から、誰かがいただいたのを、巡り巡って、ワンコが縁で、私のもとに来ました。
「地中海？エーゲ海？」名前は忘れましたが、私もたくさんの方に分けてあげましたので、この菌は結構日本中に生き続けていると思います。あ、「カスピ海」でした。

元になる菌は、業務用食品の店などでも「ヨーグルト菌」として、売られているのを見たことがあります。

必要な量を、作れるので、便利です。私は３００ｃｃから５００ｃｃくらいの量を、作っています。
お菓子や調理にも普通に使えます。
ご質問があればどうぞ。

> 10年もってるんだ
> すごい(^O^)/
>
>

「Re:Re　マシーンがなくてもヨーグルトは簡単にできますよ」
10年もってるんだ
すごい(^O^)/

「Re:Re　マシーンがなくてもヨーグルトは簡単にできますよ」
家で　ヨーグルトを　作る場合　いい牛乳が　なければいけないんでしょうね。

それが　うちに近くには　いいのがないいんですよ。

ヨーグルト種　10年　つかいますか？

ものもちいいですね。

ご立派です。感心します。



> ヨーグルとの種と牛乳を混ぜて室温に置くだけ。
> 出来上がったら、少しを種に残しておき、また牛乳を混ぜる。
> 成分無調整の牛乳を使います。
> 我が家では頂き物の「ヨーグルト種」を、１０年以上リサイクルしながら使い続けています。
> 夏は半日もすると完成してますので、完成したら、冷蔵庫へ。
> 冬は２．３日かかったりします。
> 長期に出かけるときは、冷蔵庫に保管しておきます。
> これなら、好きな量を作れます。
>
> > うちには　電気器具の　ヨーグルトマシーンがあるよ。
> >
> > 作ると　食べきれないので　使ってないよ。
> >
> > 餅つき機も　使ってないよ。
> >
> > 子育てが　終わって　作っても　少家族では　食べきれないもんね。

「Re　マシーンがなくてもヨーグルトは簡単にできますよ」
ヨーグルとの種と牛乳を混ぜて室温に置くだけ。
出来上がったら、少しを種に残しておき、また牛乳を混ぜる。
成分無調整の牛乳を使います。
我が家では頂き物の「ヨーグルト種」を、１０年以上リサイクルしながら使い続けています。
夏は半日もすると完成してますので、完成したら、冷蔵庫へ。
冬は２．３日かかったりします。
長期に出かけるときは、冷蔵庫に保管しておきます。
これなら、好きな量を作れます。

> うちには　電気器具の　ヨーグルトマシーンがあるよ。
>
> 作ると　食べきれないので　使ってないよ。
>
> 餅つき機も　使ってないよ。
>
> 子育てが　終わって　作っても　少家族では　食べきれないもんね。