作ってみたいのが「柿の葉茶」

新芽を使うのでしょうか？
おいしいですか？

桑の葉茶は以前作ったことがあります。
どくだみ茶も数年前まで作っていましたが、今は購入して冬に飲んでいます。
宮尾登美子さんのエッセイだったか小説には、裏山の葉っぱせおほうろくで言ってお茶にするシーンがあって、「いいいなぁ」とは思うのですが……。

桜の葉っぱもお茶にしたことがありますが、紅茶風でした。