…「ぼたん鍋」は、白と赤の合わせみそをベースにしただし汁に猪肉と季節の野菜を入れて煮る鍋料理で丹波篠山市の郷土料理。
発祥は1908年（明治41年）ごろ、多紀郡篠山町に陸軍歩兵第70連隊が駐屯し、
訓練時に捕獲したイノシシの肉をみそ汁に入れて食べたことや、料理旅館に持ち込んで、みそ仕立ての鍋物にしたことだといわれる。…

牡丹鍋
まだ、食べたことないです。