「Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:トラピストガレット」
Franzです。
そば粉クレープのガレットは案外重くて、
僕も主食として食べた後デザートにいこうと思ったんだけど、
辿り着きませんでした。
あれは別々な時に食べた方がいいよ。
デザート・ガレットだけでも結構お腹にたまります。
ガレットという言葉は、
パンケーキのような平べったい食べ物一般を指すので、
クッキーのようなものもガレットと呼ぶのですが、
普通思い浮かべるのは、むしろそば粉クレープの方ですね。
ブルターニュ地方の郷土料理で、
リンゴ酒のシードルを飲みながら食べるのが通です。

ブルターニュ地方への列車がモンパルナス駅から出るので、
モンパルナス駅界隈にガレット屋横町のような路地があります。
ラーメン横丁のような雰囲気。

シードルは、ブルターニュ地方のレストランで頼むと、
パリあたりと全然違って、
分厚い陶器の入れ物で飲むんだけど、
下にオリがたまっていて、実に田舎っぽい味がします。
ガレットも要するに田舎料理だから、
田舎っぽさ満点です。