いわし　美味しいね。

あじ　南蛮漬け

さば　ノールウエー　の　鯖　だったわ。

港町はいいね　私だったら　釣りしたいね。

宇治川では　勝手に釣ると　怒られるそうですわ。ｗｗｗ

京都の　宇治でも　まったけ　採れたけど　大昔の話。

今は　採れないよ。ｗｗｗ

かっちゃん　頑張り屋の　女性　　　いいね。

ご主人の　教育　失敗だね。　ほめて　教えなければ　だめね。

私は　嫁に　上手に　つかわれてるわ。　ははは

下手に　手伝ってもらうより　自分でやれば　早いしね　　自分のやり方で　できるからね。
疲れているから　人に　教えるのが　面倒。

時間かけて　お願いして　褒めて　おだてて　なんで　教育　せなあかん。

まー　仲良くね。

追伸。

四国の山でもまったけとれていました。

信州のまったけほど美味しくはありません。

でも場所を教えてあげると言っていたのにもらえるからと思っていたから、行きませんでした。

友達のご主人は亡くなりました。今年初盆でした。

まったけは高級品。食べることなく実父に持って行きました。

実父が信州のまったけは肉厚で美味しいと申していました。

父も今は施設にいて飲み込みが悪くなりました。

さんま美味しい季節ですね。

いわしも美味しいですがあまり魚屋さんにありません。

高くてびっくりのお値段です。

鯖も。

昔大衆魚。今は高級魚。

鯛の方が安い。養殖の街ですから。

でも養殖場によっては高いブランド魚も有ります。

天然は高いです。釣りきちの同僚にわけてもらいます。お小遣いは渡します。

こんばんは。

私女です。

主人はお坊っちゃまで何も作れません。

ただ朝は自分でなんだかんだ作って食べています。まあ卵とソーセージを焼いてます。

ご飯だけは、主人が先に帰ったときは炊いていただきます。

私は鯖が大好きです。刺身、しめさば、塩焼き、味噌煮、あたっても食べます。

特に釣りたてが手に入ると刺身です。

ここは港街ですから。

ご自分で　おかずは　お作りになって　ご飯は　奥様が　お作りに　なると　ゆうことですか。

それもいいですね。　

うちは　朝と昼は　一緒になったり適当で　私が　レギラーコーヒーを　いれて　あるもので　すまします。

夜は　家内が作りますが　量が多いので　困ります　わ。家内が食べる分量　の　２倍作るからね。私のぶんも　私は　そんなにいらないのにね。困ったことですわ。

おかげで？　

血圧　足腰　家内は　悩んでいますが　痩せれば　すぐに　改善　できると　医者にも　言われているのにね。ｗｗｗ

私も　食事は　別に別に作りたいのですがね。　そうも　言えませんから　ね。

おこらすことになりますからね　。ｗｗｗ

私は退職してからは極楽蜻蛉の素浪人を自称しています。

　きちっと働いている人には、まさに脱帽です。立派です。

　さらに食事も考えて作っているとは。

　私も食事はほとんど自作しています。
　家事は自分のために作る食事ぐらいです。
ご飯は女房が作ったものをいただいています。

　外へ買い物に行くのもバス代がかかるので、いつもは冷蔵庫の中や買い置きのもので済ましていますが、たまには食べたいものをスーパーやデパ地下で調達しています。

かっちゃん　すごく　働きもんですね。偉いですね。立派ですわ。
きっと　人のために　なることだから　働きがいが　あるんでしょうね。

働いて　疲れて帰ってきて　それから　料理を作って　家事もして　大変だね。主婦の　鏡だね。

それに　ひかえ　あたしは　気楽に　生きてるわ。　年金生活だからね。何かにつけて　ぜったい無理しないんですけど。ｗｗｗ　

実は　無理　できないんです。体　けっこう　いたんでいますから。ｗｗｗ
脳も　変ですわ。。。。。　脳の　変なんは　生まれつきかもね　ｗｗｗ

塩さんま　９８円でしたね。　たぶん　冷凍だから　去年のかな　冷凍技術が　いいから　おいしいですけど。新物は　２００円近いでしょうね。

中国などが　さんま　日本に　近づく前に　とってゆくから　日本も　弱いもんだわ。

ここで　日本も　攻撃できる　軍隊でも持っていたらね。自衛だからね。

中国の漁船は　軍船が　守っているって　きいたから。負けるわ。

まー　この先　地球規模で　災害でもあれば　食料の　取り合いですよね。

あきらかに　中国が　勝つでしょうね　日本は　弱いですわ。

１９９０年頃　マッタケも　うなぎも　安かった頃ですね　懐かしいです。
さすが　生かしておけば　冷蔵も　いらないしね。中国の知恵ですね。　日本人は　生きたものを　料理するの　専門家に　あの頃から　任していましたね。

日本では　今　生きたもの売っているのは　しじみ　など　貝類ぐらいかな
思いつかないですわ。

たまに　カニや　エビが　生きてる場合もあるけど　うちでは　食べませんね。
無理したら　買えるんですが　殺生　したくない　と　思いながら　切り身は　食べるんだから
矛盾してますわｗｗｗ　

明日は給料日なのでやっと美味しい物にありつけます❗

遅出なので刺身や焼き肉(半額セール)には間に合いません。

何を作ろうか、多分豚のしょうが焼き。サラダ。

次の日の弁当になるから。

次の日も遅出。鮭の塩焼き、サラダかな。

金曜日は早出なので魚屋、半額のお肉のセール、ゲット出来るかも。。。

追伸。お彼岸だけど仕事だから今日お墓参りにいきました。

日本人の魚離れが言われて久しいのですが、やはり今の時期サンマが不漁で価格が高騰しているのにはまいりました。

　サンマの缶詰はまだまだ安いので、当分はこれでしのごうかと思います。

　最近は中国、台湾、朝鮮半島からの乱獲が問題になっています。

　中国では近海の魚は取りつくし、遠洋に出ないと取れなくなっているそうです。
　さらに近海での海の汚染も深刻です。河川の汚染も深刻で有名な上海蟹などは今は食べたいとは思いません。どんなところで採れたものかわかりませんから。
　さらに中国も冷凍技術、コールドチェーンが出来て内陸部でも海の魚が食べられるようになりました。
　中国で人気のの肉の順位は、以前は鶏、豚、牛肉、魚は淡水魚が主でしたが、今は、海の魚、牛肉、鶏・豚だそうです。

　海の魚と良質な牛肉のうまみを知ったからでしょう。

　1990年ころ、冷凍技術が普及していなくて、淡水魚はいけすで、鶏やアヒルも生きたまま売られていました。生かしておけば冷凍・冷蔵する必要がないですからです。