「Re:こんばんは(^O^)」
10月最後の水曜日p(^^)q
日に日に寒くなりますね〜
来月はボジョレー解禁ですね☆猛暑の今年の出来はどうでしょ〜♪♪

皆さん(^_^)こんばんは(^O^)
今日で10月も終わりですね(^_^)早いですねぇ〜(>_<)
今年もあと二ヶ月です(^O^)体に気を付けて頑張りましょうo(^-^)o

皆さん(^_^)こんばんはです(^O^)
ここ、何日かは秋晴れが続いて気持ちが良いですね(^O^)
夜は月が綺麗だし(^O^)
しかし！朝晩と日中の温度差が…体調には気を付けていきましょう(^O^)

トマトさん(^_^)まっつんさん(^_^)皆さん(^_^)こんばんは(^O^)
秋刀魚のハンバーグ(^O^)美味しそう！さすがトマトさん(^O^)秋刀魚は焼く！しか思い付かないもんなぁf^_^;
これからも、独り身の男でも出来るレシピをよろしくねm(__)m

「Re:秋刀魚を」
まっつんさん、ありがとうございます。

ミルサーというかフードプロセッサーでしたf^_^;
でも一台あると便利♪

「Re:秋刀魚を」
ミルサーはないが…うまくできましたなo(^-^)o

今日は秋刀魚を12匹程頂いたので『塩焼き』でもよかったのだが、いつも塩焼きなのでハンバーグにしてみました(^pq^)

☆秋刀魚の頭と内臓を取り出し骨を取り除く。

☆身を皮から外す。

☆玉葱、人参、ﾋﾟｰﾏﾝをみじん切りにする。
秋刀魚も生姜とﾆﾝﾆｸと一緒にミルサーに掛ける。

☆全部に、味噌、片栗粉とパン粉を入れて手捏する。

☆ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し焼いて出来上がり。中火でじっくり焼きます。

どーでしょ〜☆

トマトさん(^_^)皆さん(^_^)こんばんは(^O^)
トマトさん！美味しそうですねっ(^O^)鮭のｶﾘｯとした食感が…かんぴょうのサラダも…料理にとって、食感って大事ですよねっ(^O^)
おいらは、シチューを作ってみました(^O^)これからの季節には手軽で良いですよねf^_^;男の一人暮しは…(>_<)

めっきり秋めいてきましたねp(^^)q 子供達も秋休みに入りました。

秋鮭と豆乳を使ってのｽｰﾌﾟとかんぴょうを使ってサラダを作ってみました。
☆秋鮭は一口大に切って塩ｺｼｮｳをし、片栗粉をまぶす。
☆フライパンを熱してバター←なければ油。を引いて秋鮭を焼く。皮の部分をカリカリに焼く。
☆鍋にお湯を沸かしてコンソメの元、玉葱、シメジなどを入れて豆乳を←私は紀文の調整豆乳を使用。入れて塩ｺｼｮｳで味を整える。
☆豆乳スープにカリカリに焼いた秋鮭を入れて一煮たせさせて出来上がり。

★かんぴょうを水に浸して戻す。鍋にお湯を沸かしておく。
★きゅうり、みずなを切り、コーンの缶詰を水切りしておく。
★お湯でかんぴょうを茹でて熱いうちにドレッシングに付け込み切った野菜を混ぜ合わせる。
★サラダ菜を敷いた上に盛りつけて完成。

いかがですかo(^-^o)(o^-^)o

「Re:秋刀魚の塩焼き」
まっつんさん(^_^)こんばんは(^O^)
秋刀魚の塩焼き！おいらも食べたい！どうせなら、炭火で焼いて食べたい！一人だとなかなか…今度の休日にでも(^O^)あっ！休日はお百姓かもf^_^;
秋はとても良い季節です(^O^)楽しみましょう(^0^)/