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from: 熟したトマトさん
2007年10月13日 22時11分50秒
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秋刀魚を
今日は秋刀魚を12匹程頂いたので『塩焼き』でもよかったのだが、いつも塩焼きなのでハンバーグにしてみました(^pq^)☆秋刀魚の頭と内臓を取り出し骨を取
今日は秋刀魚を12匹程頂いたので『塩焼き』でもよかったのだが、いつも塩焼きなのでハンバーグにしてみました(^pq^)
☆秋刀魚の頭と内臓を取り出し骨を取り除く。
☆身を皮から外す。
☆玉葱、人参、ﾋﾟｰﾏﾝをみじん切りにする。
秋刀魚も生姜とﾆﾝﾆｸと一緒にミルサーに掛ける。
☆全部に、味噌、片栗粉とパン粉を入れて手捏する。
☆ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し焼いて出来上がり。中火でじっくり焼きます。
どーでしょ〜☆
from: 熟したトマトさん
2007年10月14日 14時18分46秒
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「Re:秋刀魚を」
まっつんさん、ありがとうございます。
ミルサーというかフードプロセッサーでしたf^_^;
でも一台あると便利♪
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