「Re:海藻サラダ」
海藻サラダいいですね。
おじゃこをのせてもおいしいですよ。
私はドレッシングがわりに、ぽん酢をかけてます。

材料
玉子　　　３個
じゃこ　　一掴み
　　　　＆一摘み
ごま油　　適量

作り方
ボールに玉子を割り入れ じゃこを加えてかき混ぜる

フライパンを熱し ごま油をしき 玉子を流し入れる

箸を使ってふんわり混ぜ ゆる〜いスクランブルエッグに仕立てる

器にモコッとふんわり盛り付け じゃこを一摘み乗せて出来上がり


これもキム兄さんの料理道からだが おいらは敢えて 旨み調味料を嫌いました
あんなもん 食べるもんに混ぜたらあきません

皆さんも それぞれこだわりは捨てないで
"レセピ" は ヒント 以上の物ではありませんから…
(^_^;)ゞ

材料
たらこ　　　２本
万能ネギ　　１本
ごま油　　　適量

作り方
万能ネギは洗って根っこを取り 小口切りにする
フライパンを熱し ごま油をしき たらこを丸ごと置く
中火で両面に焦げ目が付くまで焼く
たらこ１本を５等分に切り 器に盛る
たらこの上に 小口切りにした万能ネギを散らす


実業之日本社刊
木村料理道より
完全パクリ
(^_^;)ゞ

初めまして。
今が旬の新鮮ななすを使った炒めものです。

ニンニクスライスをオリーブオイルで炒め 香りが出てきたら 鶏肉入れ、きつね色になるまで両面を焼く。
乱切りなすを加え、しんなりしたら、塩コショー 醤油 バルサミコを入れる。

バルサミコはちょっとくせがあるので、隠し味程度がいいかも。
うちでは大さじ２くらいいれます。
お好きな方はもっといれても 美味しいですよ。

トロッとしたなすが イケます♪

新鮮なアオリいかが手に入ったら…
先ず 刺身で食べましょ
甘くて柔らかくて美味しいよ〓

さて次は
アオリいかとエリンギを一口大の
食べやすい大きさに切って

フライパンにちょい多目のオリーブオイルを熱し
ぶっ叩いたニンニクを放り込んで香りを出したら
ニンニクを取り出し エリンギを炒める

味付けは
海水から煮出した自然塩をほんの少しと白コショウ

よきところでアオリいかを放り込み
ザッザッザッザッくるくるくるくるザッザッザッザッと
軽くあおって出来上がり

アオリいかに火を通しすぎないのがポイントだね〓


これもラジオで聞いたもので ちょっとアレンジを加えてみました

アオリいかは柔らかさがいのち〓
堅くなるほど時間をかけちゃあ 台無しなんだ
気をつけろ〓
ρ(~▽~)

ししゃもを焼き
荒熱を取り

玉ねぎ ピーマン パプリカなどのスライスと共に
三杯酢に漬け込む

それだけ♪

いまラジオできいたんよん

優風月さんようこそ
m(__)m

材料 （2人分）
小麦粉 1/2ｶｯﾌﾟ
卵 1/2個
ゆかり 大さじ1
さんま 1尾
しいたけ 4枚

作り方
①ボウルに小麦粉と溶き卵とゆかりを入れて混ぜ合わせる。
②さんまは3枚におろして4等分に切る。
③しいたけ、さんまに①をしっかりとつけ、揚げる。
血液サラサラ。お弁当にもOK

「Re:ビールのあて」
かなさん
初めまして(^-^)
こんにちは！

胡瓜のおつまみは手軽で美味しい一品ですね☆★☆
ご紹介くださり、ありがとうございます。次回試してみます！
こころ流は、安上がりに、胡麻油と塩のみをドレッシングみたいにさっとかけていただきます。

隣のクリーニング屋さんは乱切り胡瓜に、おみそが定番だそうです。

かなさん
ここは、ゆった〜りと時間が流れているサークルです。
私はのんびりやの慌て者です。台所では、よく指先を怪我します。どうぞよろしくお願いします。〓
　　

キュウリを乱切りし市販の焼肉塩ダレをかける。
簡単すぎるけどハマりますよ。

皆様、初めまして
こんにちは
昨日はもう秋か〜なんておもいましたが今日は夏が帰って来たのか暑いです。