フライパン一つでつくります
二人分
小松菜一束
アサリ一盛り
白ワイン〓
バター
塩・コショウ 少々

１ 小松菜はよく洗い、三等分に切る。
２ フライパンで湯を沸かし、小松菜を下茹でし引き上げておく。
３ 水気を拭いたフライパンにバターとアサリを入れて中火でさっと炒める。
４ 白ワインを加えて蓋をして弱火で蒸す。(アサリの口が開くまで)
５ 下茹でした小松菜を４に戻し、軽く混ぜ、塩コショウで味を整える。
アサリの旨味を吸った小松菜が美味〜♪
白ワインがなければ日本酒でお試しくださいませ。