●材料 2人分
カキ 200g
青しそ 1枚
レモン 1/2個
パルメザンチーズ　大2
小麦粉　　　　大ｻｼﾞ3
オリーブオイル　大3
塩、コショー　適量
のり　　　　　適量
醤油　　　　　適量

●作り方
カキは良く洗って、水気を拭き取り、塩、コショーをしておく。
小麦粉を半分に分け、1つはパルメザンチーズを混ぜた衣、小麦粉だけの衣をつくる。
カキを100gずつに分け、1つはのりを巻き、小麦粉だけの衣つけ、残りはチーズ入りの衣をつける。
フライパンにオリーブ油を注ぎ、きつね色になるまで両面ソテーする。
いそべまきの方に醤油をぬる。

☆メモ☆
生食用のカキは生のまま食べられる加工がされているものの事。　鮮度の差で分けられているのではありません。