細木数子の幸せのレシピより

玉ねぎ
にんじん
ピーマン
なす
にら
干し芝えび

野菜は全てザク切り
なすは水にさらしておく


味付けは
片栗粉 大サジ１
水 200cc
醤油 大サジ２
酒 大サジ１
を合わせておく


まず 干しえびをから煎りしつつ
酒 大サジ２1/2
を入れ

さらに
オリーブオイルを入れて

玉ねぎ
にんじん
なす
ピーマン
を炒める

塩がわりに
こぶ茶を適量振り入れ
ニラを加えてコショウを適量

酒を適当に入れて

よきところで
合わせ汁を入れて
とろみがついたら出来上がり


おいらはきのこも欲しいな
エリンギの輪切りとか 椎茸でもいいね

ご飯に掛けて
野菜炒め丼
にしてもグ〜〓〓
(^o^)b

みたいよ…
(^_^;)