またまたFMラジオより

五島ウドンの地獄炊き！

いやはや なんとも‥

さて
作り方はめちゃ簡単
(^_^;)

ウドンは グツグツ煮ても崩れない コシの強いものがいいでしょう

タップリの熱湯でウドンをグツグツ煮ます

椀に卵を溶き 鰹節 濃い口醤油を混ぜ
このタレに熱々のウドンをつけてツルツルっと食べる

お好みで刻みねぎやショウガなどを添えましょ〓




って これ‥
おいらだったら‥

でっかい土鍋に だし昆布を敷き ざく切り白菜を重ね 一口大の鶏もも肉 椎茸 ねぎ 蒲鉾などを入れ
ウドン鍋みたいにして皆で囲みたいですね
(^o^)ﾉ

卵タレも 濃い口醤油より めんつゆを薄めずに使う方がいいかな〜
o(^-^)v