なつカフェレシピ
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冷やし中華


最近暖かくなってきたので今日は冷やし中華にしました♪
買ってきた麺に、タレもついていたのでそれをかけただけなのですが
具をたっぷりのせて、安いのに大満足の夕食でした♪

材料
　中華麺
　豚肉　　
　きゅうり
　レタス
　かいわれ大根
　錦糸卵
　トマト
　新たまねぎ
かにかま
　海苔


ポイント
　豚肉は茹でて水にさらして冷やしたのですが、
　水にさらさず茹でたらそのままクッキングペーパーなどにのせて
　冷ましたほうが水っぽくならなくていいようです。

冷やし中華ってよくハムが使われていますが、あまり好きじゃないので　我が家では、蒸したササミか茹で豚をよく使います
今日はお肉の量が多く見えるように新たまねぎをスライスして
茹でた豚肉に混ぜて盛り付けてみました。
いつもは玉ねぎは冷やし中華には使わないのですが
けっこう合いました。いつもの冷やし中華より美味しかったです♪

豚肉を茹でた汁は、スープにしました

材料
　豚肉を茹でた茹で汁　
　しょうがスライス　　1〜2枚
　鶏がらスープのもと　適量
　レタス　　　　　　　

作り方
1.豚肉の茹で汁は一度冷まして固まった脂を取り除いておく
2.鶏がらスープのもととしょうがのスライスをスープに入れ火にかける
3.沸騰してからレタスをたっぷり入れて出来上がり
　
レタスのシャキシャキ感が残ってておいしいです☆
茹で汁まで無駄なく使えてお得ですね