フライパンひとつで簡単に手早くできる一皿です。あさり、ミニトマトと、それぞれのうま味が際立ちます。

　(2人分)

あさり（殻つき） 200g
ミニトマト 14個（100g）
にんにく 1かけ
わかめ（戻して） 80g
白ワイン 大2
こしょう 少々


1 あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。

2 トマトはへたを除く。にんにくは小さめの粗みじんにする。わかめはざく切りにする。

3 フライパンにあさりとにんにくを入れ、ワインを加えてふたをし、火にかける。
あさりの口が開いたら、トマトとわかめを加えてひと煮し、仕上げにこしょうをふる。