キャベツのシャキシャキ、ごま油の香りが食欲をかきたてます。
からしをつけて食べるのがおいしさのヒケツです。

　(2人分)
豚もも赤身薄切り 160g
(A)
　　　しょうゆ 小1
　　　酒 小1
　　　しょうが汁　 小1/4
キャベツ　　　　　　150g
にら　　　　　　　　 20g
ねぎ　　　　　　　　 3ｃｍ
塩　　　　　　　　　 小1/6
こしょう　　　　　　 少々
植物油 小1/2
ごま油 小1/2
しょうゆ　 小1
酒　 小1/2
練りからし　　　　　　少々

1 豚肉はAの調味料と混ぜ合わせておく。

2 キャベツは太めのせん切り、にらは刻み、ねぎはせん切りにし塩、こしょうと混ぜ合わせ、豚肉を2枚一組に広げ野菜を載せ巻く。

3 フライパンに油、ごま油を熱し、2の巻き終わりを下にして入れ焼き、蓋をし弱火で時々ころがしながら7〜8分焼き、
しょうゆ、酒を混ぜ合わせ入れころがしながらからめ、切り分け器に盛り練りからしを添える。