これは今日の酒の肴ですが、あまりに簡単なので恐
縮です。（汗）

イカの塩辛（肝が入ってない物）最近売れてるんですよね〜

に、ニンニク摩り下ろし（お好み）と、醤油（少々）を和えて、一晩以上寝かせる。（水気は厳禁）

それだけで、極上の肴＆お茶漬が出来ます。（＾ω＾；）

あと、絹ごし豆腐を水抜き（私はレンジとかではなく、平皿２枚にキッチンペーパー６枚で３０分以上）で水抜きして、片栗粉を薄く塗ります。後は、全面を焦げ目がつくまで炒めて、醤油１：みりん１：生姜0.3：マヨネーズ0.3を混ぜたものを和えます。（分離するけど無問題です）
豆腐ステーキ大好きなので、山芋と卵のレシピとかも今度、アップしますね（＾ｖ＾）