材料　　（1個分）

玉ねぎ 1個
サラダ油 大さじ１
バター 10g

玉ねぎは薄切りにして電子レンジでしんなりするまで加熱する。
.サラダ油とバターをなじませたフライパンで、色づくまで弱火で炒める。

.※小分け冷凍しておけば、カレー、スープなどのうま味にいつでも使えて便利。

昨日は豚汁をつくりました。
豚肉と野菜を胡麻油で炒めて、だし汁で煮て味噌で味付け、出来上がりをお椀に注ぎ唐辛子を振りいただきました。

お餅をカリッと焼いて汁に乗せて食べたら美味しかったです。

材料　　(2人分)

小松菜 小1束
豚ももひき肉 40g
赤ピーマン 1/2個
赤とうがらし（小口切り） 少々
しょうが（みじん切り） 少々
植物油 小2
しょうゆ 小2
酒 小2
だし 大4
かたくり粉 小1/2
水 小1

作り方

1 小松菜は4cm長さに切る。赤ピーマンは細切りにする。
2 フライパンに油を熱し、赤とうがらし、しょうがを炒め、香りが出たら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
3 2に小松菜の茎、赤ピーマン、小松菜の葉の順に加えて炒め、野菜がしんなりしたらしょうゆ、酒、だしを加えて調味する。
4 水溶きかたくり粉を加えて全体を混ぜてとろみをつける。

http://www.city.niigata.jp/info/shoku_hana/recipe/01/index.html

旦那が　新潟生まれなので　

お正月は　このお雑煮を作ります


今年も　良い年になりますように・・

元旦の夕食はステーキにしました。

付け合わせにはブロッコリー〜人参のグラッセ〜男爵じゃがいものバターソテー

デザートはフルーツゼリーとプチケーキです。

白味噌仕立てのお雑煮
我が家では母からの引き継ぎで白味噌仕立ての具沢山の雑煮でお祝いします。

細い大根と人参・里芋・ほうれん草・やきどうふ・紅白蒲鉾・かりっと焼いたまる餅。

明けまして
　おめでとう
　　ございます

今年もよろしくお願いします
m(_ _)m