作り置きすると便利。
濃厚なトマトの味が楽しめます。

プチトマト 20個くらい（レンジを使うので経済的にこれくらい…）
半分にカットしてカット面を上にしてクッキングシートに並べる。
塩をさっと降って、浮いた水分をキッチンペーパーで拭く
オーブンを140㍗にセットして15分を2回30分を2回温める。
回数を区切るのは、その度に水分を拭き取るからです。
充分乾燥したら、空いた瓶に入れて（水分は厳禁）浸るくらいにオリーブオイルを入れて完成。
お好みでニンニクや鷹の爪をいれてもおｋ。

これは今日の酒の肴ですが、あまりに簡単なので恐
縮です。（汗）

イカの塩辛（肝が入ってない物）最近売れてるんですよね〜

に、ニンニク摩り下ろし（お好み）と、醤油（少々）を和えて、一晩以上寝かせる。（水気は厳禁）

それだけで、極上の肴＆お茶漬が出来ます。（＾ω＾；）

あと、絹ごし豆腐を水抜き（私はレンジとかではなく、平皿２枚にキッチンペーパー６枚で３０分以上）で水抜きして、片栗粉を薄く塗ります。後は、全面を焦げ目がつくまで炒めて、醤油１：みりん１：生姜0.3：マヨネーズ0.3を混ぜたものを和えます。（分離するけど無問題です）
豆腐ステーキ大好きなので、山芋と卵のレシピとかも今度、アップしますね（＾ｖ＾）

島根県に住んでる５０前のおっさんですが、よろしくお願いしますね。

これまで仕事ばかりで、趣味に時間が取れなかった分、これからはしっ

かり楽しもうと思っています。（＾－＾）


料理は下手の横好きですが、毎日作っています。ここを参考にまた新し

いレシピに挑戦していきたいです。