ビールといえば「ジャーマンポテト」 プロの作り方とは？

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■ジャーマンポテト

＜材料（2～3人分）＞

じゃがいも...3個（約300g）

玉ねぎ...1／2個（約100g）

にんにく...1かけ

べーコン...50g

粗挽き黒こしょう...小さじ1

しょうゆ...小さじ1

塩...適量

オリーブオイル...適量

＜作り方＞

1．じゃがいもはよく洗って鍋に入れ、水をかぶるくらいに加えて火にかけ、茹でる。竹串を刺してスッと通るようになったらザルにあげてお湯を切り、熱いうちに皮をむいて食べやすい大きさに切る。

2．玉ねぎは薄切り、にんにくは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。

3．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらベーコンを入れ、油が出てくるまで炒める。さらに玉ねぎを加え、ほんのり茶色に色づくまで炒める。

4．1のじゃがいもを加え、全体を炒め合わせる。黒こしょう、しょうゆを加え、味を見て足りなければ、塩を足す。

ほかレシピはanan本誌まで！

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　作れそう・・・