今日４月２５日は、アンザック・デー（ANZAC DAY)
NZの祝日の一つです

1915年、第１次大戦中、トルコのガリポリで、英仏連合軍とトルコ軍が激突し、両者に多くの犠牲者が出ました。英国軍に参加したオーストラリア（AUS)とニュージーランド(NZ)軍の部隊を「ANZAC」と称し、この闘いで戦死した人たちを悼み、戦争と平和を考える日として、NZでは1921年にパブリック・ホリデイに制定されました。（オーストラリアでもANZAC DAYは重要な日です）

戦場のガリポリに咲き乱れていた赤いケシの花がANZAC DAYのシンボルで、この日の前後は、真っ赤なポピーのバッジを買って胸につけている人たちをよく見かけます。
＊関連記事：Blog「NZつづら記」（4/20の記事）
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ちなみに、AUSやNZで好まれるお菓子「アンザック・クッキー」は、この部隊の兵隊さんたちがよく作ったクッキーで、この名前がついたそうです。
オート麦、ココナツ、ゴールデンシロップ（ホキポキの素！）を混ぜて簡単に作れ、サクサクした食感がとても美味しいです！
ANZAC DAYにはアンザック・クッキー。でも、皆が大好きなので、年中ポピュラーなお菓子です。