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  • from: ヒロ&ポールさん

    2008年10月24日 22時20分24秒

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    ハーブの花咲く初夏

    タイムの花が咲き始めました。
    画像は、鉢植えのコモン・タイム
    菜園や花壇の縁には、レモン・タイム(葉っぱがレモンのような香り)

    タイムはこんもりまとまって繁るので、鉢植えにしても、1列にして地植えにしても、ジャマにならず、重宝です。匍匐性で、地面にふれた枝からまた根が生えて、どんどん増えます。それをまた、株分けして……増える…増える……
    植えっぱなしでいいので、チャイブやパセリ、セージなどとの寄せ植えにすると、ベランダでのプランター・ハーブガーデンになりますね。

    下の画像は、ローズマリーです。
    直立性で、淡いブルーにパープルの斑入りの花が咲いてます。
    別に、匍匐性で濃いブルーの花のローズマリーを鉢植えにしています。
    ローズマリーは移植に弱く、引っ越しにともなって2本枯らしてしまいました。
    鉢植えは、下手に地植えに変えずに、鉢のまま地面に植えた方がいいようです。


    「ハーブ」って、どんな風に使えばいいの?…という声も聞きます。
    肉料理を焼いたり、煮込んだりする時に、ちょっと散らすだけでも、香りや風味が断然違うので、どんどん普段使いにしてください。



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