ある日のさざんか亭のゲスト用ブランチです。
この時のお客様は、さざんか亭HPで、「玄米ご飯もできます」という項目に特に惹かれて（それだけじゃないんですが）予約してくださいました。
ゆったり滞在型５泊。
ゲストのご希望により、朝食もゆ〜〜〜っくりとブランチの時間帯で。

この日のメニューは：
玄米ご飯　
クムラ（サツマイモ）・そら豆・ナスタチウムの花の天ぷらを緑茶塩で
ガーデンサラダ＋スモークサーモン
アオサとセロリ新芽のアゴ（飛魚）だし吸い物　
自家製浅漬け（キューリ、ベビーキャロット、カブ）と自家製ふりかけ（サーモン＋チャイブ）
フルーツ（キーウィー＋朝摘みイチゴ）・ナチュラルヨーグルト

・・・体の中からキレイになりそうでしょ？
ちなみに、さざんか亭の食事は、お客様毎に、食材や味付けの要望を伺ってメニュー作りをします。


NZでは、日本の米はほとんど入って来ないので（たまに日本食材店などであっても高価）、スーパーで普通に出回っているオーストラリア米「サンライズ」の「ミディアム・グレイン」を水加減をやや多めにして炊くと、日本人の味覚にも満足の味になります。
この米は安いので、ヒロ＆ポールは、日本にいた時より米の消費が多くなりました。
ヒロ自身は、米の飯やみそ汁がなくても生きて行ける人間なので……でも、食べるなら、米・味噌・醤油・ダシは美味しいのでなくちゃダメなんです。
その点、サンライズは合格！

そして、サンライズのブラウン・ライス＝玄米も、ホクホク歯ごたえがあって、味もしっかり、とても美味しいです。


kozogawaさんの献上米・新米のおにぎりは別格ですね！
ご飯の味だけで勝負できる…そんな米の味わいは、やっぱり日本人の世界ですね。