まだあまり知られていないNZの特産品、アボガド・オイル
ワインについで、オリーブ・オイルの品質の高さが、ずいぶん知られてきましたが、
アボガド・オイルを紹介しているガイドブックは少ないと思います。

ロトルアが属する「ベイ・オブ・プレンティ」（中心地＝タウランガ）は、
NZ北島の中でも、ベイ・オブ・アイランズ、ホークスベイなどと並ぶフルーツ生産地。
いろんなメーカーがアボガド・オイルを出していますが、
さざんか亭のお気に入りは地元タウランガの「Grove」製です。
写真がGrove社のアボガド・オイル　シリーズ
特にアボガド＋ライムは香りが抜群にいいです。
アボガド＋チリは、スパイシーで、パンチの効いた炒め物などにベスト。

さざんか亭では、料理にも、ドレッシングにも、
サラダ・オイルやオリーブ・オイルの代わりに、
このアボガド・オイルをよく使っています。
ごま油との香りの相性も良く、浅漬けなどにも、いいですよ。

Grove製シリーズ瓶は角形で好きなのだけど、注ぎ口がやや大きくて、
気をつけないとドバッと出るのが難点。
その悩みを解決する、スプレータイプが新製品で出ました。
（画像の右、白い缶がスプレータイプ）
これ、ホントにムダが無くて、使い勝手がいいです！

アボガド・オイルは、普通のスーパーで買えます。
お試しください。