実は、サラダ・・・といおうか、蟹解体作業が延々と続いた・・・・・
客が少ないし、昼の最後の客なので、解体作業に黙々といそしんでいても、急かさない、じゃなくて急かされない。



そしてこちらのCigallaが出てきたのは、蟹解体作業を終えて、ワインをグビッと煽り、一息ついてからであった。Camarero一言、「さっきの皿見て、シェフがよくここまで解体したって、褒めていたよ・・・・」　そりゃそうだろう～、大変であった。それに比べ、こちらは解体作業済んでいるので、するする食べ終わってしまった。



そして「そろそろ温かい料理がいいな～」と思っていたら、日本語では雑炊、スペイン語ではOllaであった。２，３種類のきのこが入っていて、解体作業を終えた身体を温めてくれました。　（まだ続く）

さて、おねぃさま、Parador/Pousadaというのは、昔ながらの建築物を活かして、現代の宿泊施設に代えているわけですが、中世以来の病院、修道院、宮殿、僧院が元となっています。実は、ポルトガル中部のViseuで、Pousadaにしては安かったので泊ろうかな？と思っていたのですが、ふと、ポルトガル名人に質問しに行ったら、「クマさん、そこは昔は病院でしたよ」ときたので、ウギャァァァァ～ということでよしました！ちょっと天気もずっと雨だったし、雰囲気もいかにも出そうだったから、泊らなくてよかったわ。

ポルトガル名人によれば、今まで出た！という評判があるのは：
　－Parador de Santiago de Compostela（元修道院）
　－Pousada de Vila Vicosa（元修道院）
　－Poisada de Obidos(元宮殿の塔)
ここいらへんです。どうですか？予約方法は別途解説しますので、是非泊って体験談をお聞きしたいです♪