「超ヒマ→一転→残業の危機」
毎日ここで「暇だ〜暇だ〜」と言っていたら名誉珍獣から大量に書類作成業務が一気に回ってきて
危うく残業になるところでありました＝＝３３
しかも今日だって2時くらいまで暇でお買い物（もちろん業務の一環よ）に行って帰ってきたら
書類の嵐！名誉珍獣は「今すぐ！」っていうのが性分だから
自分がやれって言ったくせに新たな書類を持ってきて「これを今すぐ！」って
言うもんだから「あのーさっきの書類は急がなくていーんでしょうか？」って感じです。
結局今日中にはとても無理な量だったので「明日土曜日は（ムカつくけど）出番なので明日作成するってことで良いでしょうか？」と
勘弁してもらってスタコラ帰って来ました。
ゲップ珍獣は捕まって残業してました。ケケケ
要領よくやらなきゃねー。でもあやつは独身なので帰ってもつまんないから
残業は苦にならないようです。

> ファァァ〜、健康診断

旅クマさん、こんなヘンな時期に健康診断なんですか？

> これは単に体質なのかもしれませんが、生野菜だけか、野菜なしの食事が続くと、身体の芯から冷えやすくなって

体が冷えるって感覚は分かんないなー。温かいものを飲んで暖まるって感覚も分かんないんですよー。
よく「寒いからあったかいもの飲もう」って人いるけど、そういう発想はないなぁ。でも旅行中は野菜と牛乳の摂取量がゼロか少なくなります。

> 通りでこの前行って来た市場も、市場の割に活気がなかったんだな〜。

あそこはねー観光客相手なのであんなもんでしょう。もっと地元の人が行く市場じゃないとね。
札幌にはそういう市場はあんまりないんです。函館にはあるんですけど。

> サイパンがアメリカ合衆国の経済信託統治領の一つであることに、気付かなかった事と、Blogに自分の予定をべらべら書いていたのが、あかんかったのね〜、と思ったのでした。

ぷぷぷ、私もあれには笑ったわ。サイパンが事実上のアメリカだと思わないで行ったり来たりって。それにブログも持ってたのねー。
やっぱりあの人、根っからの目立ちたがりなんじゃないでしょうか。
20数年前？に「かずみ〜かずみ〜って言ったんですよ〜」って泣きながらベーラベラしゃべってたのを見て
子供ながら「なんじゃこのおっさん？」と思ったものでした（苦笑）

ところで明日の夜、ＰＣを入院させます。数ヶ月前に液晶画面と本体部分をつなぐ
蝶番？がおかしくなって以来、ずっと画面を閉じる事が出来ずに
デスクトップ状態で仕様してたのですが、同僚が同じ症状になって
東芝に電話したらタダで直してくれたそうなんです。
1年間の保証はとっくに切れているのにです。なので私も電話してみたら
「たぶん無料修理できると思う」ということなので入院させることにしました。
同僚のは3泊4日くらいで戻ってきたので来週中には退院できると思うのですが、
その間はフォカッチャのＭＡＣを借りるか会社で読むだけにするかになると思いまーす。

あー明日は月に一度の土曜日当番で出社であります・・・
でも名誉珍獣の宿題があるのでそれをしようと思います。とほほ
あ、先週の日曜日に突然掃除機が壊れたので明日は買いに行くんだったわ。
ガッシガッシ掃除してたら突然”キューン”って音がして御臨終でした。
15年くらい使ったもんなー。後は洗濯機と冷蔵庫も同じ年数なので
一度に死なれると困るなー。

「【漢字てきめん変換クリック】」
（このお皿は、中華料理屋の受け皿です・・・）

みなさま、こんばんは。
ファァァ〜、健康診断、２月末の閏日（うるうび）に行ったせいか、混んでいて混んでいて、４時間かかりました。文庫本持って検査室を梯子出来たら、かなり読み進めたろうな。


＞「身体を冷やすと覿面に何かで出る！」と言う事を、

てきめん＝覿面＝テキメン≒イケメン

> 身体を冷やすのと野菜の関係がわからないんです。教えて。

これは単に体質なのかもしれませんが、生野菜だけか、野菜なしの食事が続くと、身体の芯から冷えやすくなって、風邪引きやすくなるんですよ。昨年１１月は出発前から風邪っぽかった＋食事でPinxosを食べ歩いていた＋シャワーしか使えなかったのであったまれなかった→一気に熱を出して、一晩寝込む羽目になりました。

野菜に熱を通したものを、ある一定以上食べて＋お風呂に入っていると、身体はあったまっているんですけどね・・・だから、昼にしっかりスペイン料理を食べたら、夜は目をつけておいた中華屋でスープ中心に食べるようにしているんです。ガリシア地方はポルトガルに隣接しているせいもあり、いつでも野菜の具沢山のスープがあるので、遅い夜も大丈夫なんですが、今回行ったCastilla地方はそうじゃないんですね。生野菜も付いてはいたんですが、量的にちょっと足りない程度でしたね。

> フィリピンはスペインの影響が強いのですが、かの国もあまり生野菜を食べません。それってスペインの影響なんでしょうか？　同じ東南アジアでもベトナムではたくさん生野菜食べるでしょ。

ウーン、フィリピン料理って、何だかどれにどらさんいらっしゃる予定の沖縄料理＝頭から足の先まで使った豚料理、豆料理という印象があるんですが・・・ぐら姐さま、守備範囲でしょうか？

> > （＠■＠；）おねぃさまっ、スペイン歩きは「腹巻き」っすか？
> わたしもヨーロッパや東南アジアではこれです。

そうですか〜、基本的に空港と市内往復以外では、貴重品を持ち歩かないようにしているので、腹巻きは使ってません。おまけに、小銭出すのが、市内交通機関、バスステーション、スーパーのレジ等々、日本と似たりよったりだから、すぐ出し入れ出来ないと不便なんだな〜。

> この前なにかの番組で、安さを追求することが、地球温暖化につながってるというのをみました。

確かに、餃子の皮買って、挽肉とニラを買って手作りするよりも、買った方が数量もあるし、安いというのは、不自然ですよね。中国の大富豪は、自分の家族だけのための「農地」を所有するのが、ステータスらしいし・・・北海道のように、地場のものを使って○○する、というのが広がっていくといいんでしょうが、カンパーニュ隊長ご指摘のように、道内だけでもまだ流通網としては弱い部分が多々ある、というのならまだまだですよね。そうか、北海道って露店市場の感覚がないのね。通りでこの前行って来た市場も、市場の割に活気がなかったんだな〜。

それにしてもパン姉妹、手を抜かない！というのは素晴らしいですね。わたしは冬だとスープもの、夏は炒め物がメインになっちゃいます。

今日は、待ち時間に週刊誌を読んでいたら、何だかわからん三浦さんの２７年前からの掘り起こしでありました。写真を見ていたら、みるみるうちに老いてしまったのが、よくわかりました。それにしても、こんなおっさんが持てたのね。サイパンがアメリカ合衆国の経済信託統治領の一つであることに、気付かなかった事と、Blogに自分の予定をべらべら書いていたのが、あかんかったのね〜、と思ったのでした。

「Re:【Madrid y Castilla La Mancha】　その１０」
> 、「身体を冷やすと覿面に何かで出る！」と言う事を、

「覿面」が読めないし、身体を冷やすのと野菜の関係がわからないんです。教えて。脂とかたんぱく質が多いと身体は温まる感じするんですが。

スペイン料理は、旅クマさんの画像で見る限り、肉とポテトという感じで、野菜がないですね。(便秘になりそう、ごめんなさい、汚い話）ス－プなんかが、野菜たっぷりなのでしょうか？

フィリピンはスペインの影響が強いのですが、かの国もあまり生野菜を食べません。それってスペインの影響なんでしょうか？　同じ東南アジアでもベトナムではたくさん生野菜食べるでしょ。


> （＠■＠；）おねぃさまっ、スペイン歩きは「腹巻き」っすか？

わたしもヨーロッパや東南アジアではこれです。出っ腹にみえます。それでなくても出てるのに。斜めがけポシェットに腹巻・・・「オバサンですなぁ〜」、探検ロマンのあの気味悪いアニメの「ロマンですなぁ〜」と同じ口調ですよ。

カンパーニュさん、

食事に手を抜かない姿勢はわたしも見習わなくちゃいけません。わたしは、あまり昔の事を後悔しない性格なんですが、ひとつだけ後悔してるのは、仕事や勉強や家事で忙しかったので、子供たちに出来あいのお惣菜、缶詰、冷凍食品をよく使いました。保存料などの化学製品、高脂肪、塩のとりすぎなど、あの子達の健康に何も影響がなければと思うことがあります。

それと、クローズアップ現代のトピック、面白いですね。値段の安さばかりに焦点をあててしまう私達の姿勢が問われてる時だと思いますね。　

この前なにかの番組で、安さを追求することが、地球温暖化につながってるというのをみました。地元でも手にはいるものを、安いからとわざわざ遠方から送る船などが発する２酸化炭素も地球温暖化のもとになってるというものです。食料を加工するのも、工場などの施設が２酸化炭素を出してるし。少々高くても地元で新鮮な旬のものを食べてれば、地球温暖化の歯止めに少しでもなるかもしれないという内容でした。お金を貯めるだけが貯蓄ではなく、健康も環境も貯蓄なんですよね。

JALの搭乗時間の件ありがとうございました。日本では飛行機にのるのがゆっくりできそうです。北海道にもそのうちいきましょう。

ぐら姐さん、

たった３日なので（広島便は那覇に朝着夕方発で、時間的には良いです）グスグの遺跡群と美ら海水族館、那覇の牧志公設市場の２階の食堂で沖縄料理を食べるくらいしかできません。でもぐら姐さんにはぴったりのような場所のようですよ。

myamigoさん、

ボランティアは、日系人の老人ホームなんですか？　オンタリオ州にはトロントに一つあるだけで、住居希望が多いらしく入居するのに何年もがかかるんだそうです。

「【Madrid y Castilla La Mancha】　その１０」
Buenas noches desde Madrid・・・じゃ〜なくて、Japonです。
ちゃんと映ってなかったら、別のHaagen Dazsと差し替えようっと！サークル主のいい点って、自分のコメント部分の修正が出来る事です。

さて、これはToledoに行って、風車を見に行って、帰って来た夜です。さすがに、お昼にきっちりスペインらしい料理だったので、中華に行きました。これは、「身体を冷やすと覿面に何かで出る！」と言う事を、１１月のバスクで体験したせいです。中華だと、野菜たっぷり、お箸で食べるから、アブラ部分を更に残して、ご飯と一緒に食べればいいので、便利便利！実は２食続いてスペイン料理は、ちょっときついですね。ガリシア地方だと、大丈夫なんですが・・・





こちら、Plaza Mayorだと思います。
今回は何もやってませんが、スペイン人の観光客が、わたしと同じような事をやってました。





プラド美術館に行くと、２００年前の同じ場所が、どういう状態だったのか、絵画で見られます。


さて、カンパーニュ隊長って、性格は「オセロ、パンダ」なんですね。埃もアレルギーの一種の原因だそうで、（＠＠）の中がちょっと埃のアレルギーっぽい、と眼科に言われています。ところで、そんなに会社で暇？ヒマ〜、閑なんですか？わたしゃ〜忙しくって忙しくって、書類の束で前足を切らぬよう、ハンドクリームは１年中必須ざんす。送れるものなら、仕事送ってあげるのにね〜。月初はEXCELのデーター加工があるので、送れるものなら、本当にリボン結んで贈りたい＝＝３３

（＠■＠；）おねぃさまっ、スペイン歩きは「腹巻き」っすか？
　　　　　　ウーム、小銭入れ持って、ディパックか、ポシェットだなぁ〜。この前は、スーパーで飲み物買った時、長らく小銭入れに入っていた９Centimosを使えたんです！思わず、待って〜待ってからと、前足で摘みだしましたよ！これが腹巻きだと、ど〜なるんだろぅ？クマ母が以前参加したツアーのおぢさんは、レジ前で下半身ストリップがごとくさらして、お金を支払ったそうです。これを聞いたので、腹巻きしないんだなぁ〜。

＞ブッシュ爺がめちゃくちゃにしたアメリカ経済をもとにもどすのは、あのふたりでも誰でも不可能でしょうね、もう。

民主党候補ばっかり、目が行っていたら・・・
（この前機内で読んだ週刊誌に、色々書いてありました。これぞ暇つぶしに読んで面白かったけれど、二人とも決め手に欠けるのはどっちもどっち・・・だそうですね。）

今度は、「マケイン爺」の株がウナギ登りのようですね〜。あ〜の大富豪らしい、派手な奥さんがもっと出てきそうですね。分刻みのアメリカ大統領のスケジュール、Vietnam帰還古参兵は、補給線を繋ぐがごとく、立て直せるんでしょうか？その前に心臓発作起こしそうなんだけど・・・

それにしても、アメリカって、どうして２００年前からの風習に従って、数か月もゆっくりと、各州別々の方法で予備選挙するんだか、それがわかりません。それにしても、とうとう対Euroで、１．５１を超えてしまったから、円高になっても、Euroが１６０円越したまんまです・・・US$基調もついでに修正して欲しいわ〜。

＞この人とこの先５０年一緒に暮らせるのだろうかなどどと

ど、どれにどらさん！！！
こ〜んな事考えたら、一生絶対に結婚なんぞ決意出来ません！！！
日本も離婚増えているので、５０年どころか、凄いケースでは半年にも満たず離婚っちゅ〜パターンですよ。

日本の美男美女はつまらない・・・まぁ、画一的かもね。
ところで、カナダ人の美男美女って誰なんだろう？
さんざん、Quebecとその他の違いについては、説明されたけれど、そういえば、人物については、無かったわ。

さて、明日は腰に前足あてて、「バリウム」ゴックン！
ちょっと寝坊出来るのがうれしいな〜。
北国仕様の方々、白に目をくらませないようにね。

「Re:Re:訂正、行ったです！」
> 　エクアドルには、ガラパゴス･クルーズのために逝ったのですが、

うわぁ〜すごい変換ミスです。逝ったのではなく、逝ったのでした。（今日、知人が若くして逝ってしまった知らせがありまして…、友人に知らせるメールを書いたら、ＰＣがその後もこんな変換をしてしまったのでした。）

「Re:サルサ・レシピありがとうございます！」
　myamigoさん、早速のレシピ、Grazie mille！です。この材料だと、おそらくエクアドルのものと同じだと思います。

　エクアドルには、ガラパゴス･クルーズのために逝ったのですが、小さな船にクルー７人、客７人（定員は１０人だったようですが）で１週間過ごし、ナチュラリスト・ガイドと客船員で食卓を囲んでいました。そして毎食必ず、このサルサが出ていたのです。目玉焼きにさえかけたくなるほど好きでした。

　早速作ってみたいと思います。レシピを見ると、やはりタイ料理に通じるものがありますね。


　カンパーニュさん、アレルギーって、大変ですね。上手に付き合いながら、お大事になさってください。

　私には、アレルギーは全くないと思っていたら、数年前に、漆のアレルギーが出て、大変でした。どのぐらい大変かは、旅クマさんがご存知なのですが、その大変な状況でも、香港の食い倒れツアーに行ってしまった極楽トンボなわけで。


　どれにどらさん、沖縄に片道１１,０００円ってすごいですね。超割よりも安い！私は沖縄には１度も行ったことがなくて、いくなら２週間ぐらい行きたいと思っているので、そういう意味では私にとっては海外と同じです。もちろん文化遺産も見たいですが、ちゅらうみ水族館も見たいし、石垣島辺りでシーカヤックもやりたいし、西表島で動物ウォッチングもしたいし、泡盛工場も見学したいし、紅型を作るところも見たいし、もちろん沖縄料理は堪能したいし…


　旅クマさん、

＞ぐら姐さまがいらっしゃれば、ワイン色々飲めるよなぁ（笑）
一杯づつ飲んで、「後お願い！」で、千鳥足で２Fに寝に行かれるというのが、最高の飲み環境ですね（昨年１０月のCanelli）。

　そういうの、私も大好きです〜。アグリに泊まると、だいたいそのパターンでいけますよ。今度、トスカーナかシチリアに行きましょうか。あ、今年の秋も、多分ピエモンテには行きますよ。

「明日は3月下旬並みの陽気らしい」
皆様こんばんはー。

> アレルギー症の人って結構いるので、自分だけじゃないと思えば、「とくに難しいことではないわ」と思えるのではないですか?　気を楽にもつのも治療の方法です。　

そう、アレルギーの人ってたくさんいるけど何せ、今まで自分には全く関係ないと思っていたのでショックで・・・
しかも薬飲めば治る病ではないので尚更・・・
私は何でも白黒付けたがる性格なので（曖昧なのが大嫌い）
こういうぼや〜っとした病は苦手なんですよ。
それと「気を楽に持つ」というのも大の苦手。
私に一番向かない病ですね、アレルギーって（苦笑）

>カンパーニュさんのせき、困りますね。
もしかしたら雪のなかのスカートが原因？
私がカンパーニュさんのお母さんなら、毛糸のパンツはきなさいよ、と忠告するでしょう

いやー、さすがにスカートせいではないです・・・
でもうちの母も「あったかくしなさい！」ってよく言ってます。

> 生活疲れ関して、２０代から５０代くらいまで、これは仕方ないんです。

そうなんですよねぇ。でもせっかく貴重な時間を使って会社に行ってるのにヒマなんて腹立つんですわ。
色々整理したりしてますけど、1日が長くって。
「家にいたらあんなこともこんなことも出来るのに時間がもったいない！」と思うんですよねー。
寝てていいならいんだけど。

パン姉妹は何故か家事の手抜きが出来なくて、お惣菜を買ってくるって発想もないんです。
すっごーく忙しくて疲れてるのに何故か一から作って食べてるんです。
たまには出来あいのお弁当とか惣菜を買ってきて済ませてもいいと思うのにしないんです。
節約してるわけでもないんだけどなー。外食して帰ってくるって発想もないし。

でもまぁ、子育てやら手のかかるダンナの世話がないだけまだマシですね（苦笑）
働きながら子育てしてる人ってすごいなー。

>パンご姉妹、次回はこれを利用して北海道いきましょうか？　

どれにどらさん、ぜひぜひお越し下さい！美味しいもの用意しますよ〜♪カナダからなら寒いのも平気でしょうし。
ロイズのショップもたくさんありますよっ！
あ、国内線ＪＡＬもチェックインは15分前、搭乗口へは10分前までに入ることになってます。
私も沖縄行きたいなー。でも北海道人には湿度が高すぎるのでちょっとつらいんです。
昔3月末に行ったことあるんですけど、北海道の真夏でした。暑いし湿度高いしでヘロヘロになりました。

ところで今夜はジムへ行ってきたのですが、ＮＨＫのクローズアップ現代を見ながらトレーニングをしていました。
これがあまりに面白くて思わず時間延長しながら最後まで見てしまいました。
テーマは日本製品の価値みたいな話だったのですが、今、海外の新興富裕層が日本製品を高値で買い漁ってるそうで
工業製品や車はもちろん農産物やら高級和牛肉まで幅広くmade in Japanが大人気らしいのです。
思ったんですが、現代日本って工業国のイメージですが、規模は小さいけど農業国でもあるんですよね。
日本人が作る農産物って高品質なんだからもっと高値で海外に輸出すればいーのに
どうも食料は輸入するものって考えが多いようなんですね。
確かに日本の農産物は高いけど、それなりに付加価値があるんだから
高値で海外に売れば良いんですよ。どうもその辺の売込みが下手なんですね。
外国人が気付いて買いに来てくれて初めて気付くみたいな。
今日のゲストは日本開発銀行だっけ？の人だったんですけど、
この人がまた話が上手で分かりやすい上に面白かったので最後まで見てしまいました。
「北海道で1万円のランチを出すところって探したら１軒もなかったんですよー」なんて言ってました。
「それで何件かのレストランに頼んで1万円ランチを作ってもらったら一番喜んでいたのはお客よりもシェフだったんです。
これだけ予算があれば地元の農産物を東京に買い負けることなく
自分達の料理に使って提供する事ができるって言ってたんです。
こうやって上限を上げていけば裾野が広がり、安いものも売れるようになるんですっ」って力説してました。
日本人って安くすることばかり熱心ですが、高くすることは考えないって。
物が値上がりするのは困るけど、そうじゃなくて良いものを正当な値段で評価してもらうってことは大事ですよね。
そうやっていくと日本人の収入はもっと増えるってこの人は言ってました。

北海道経済は最悪で全国平均より収入も低いんですが、自然とか食べ物とか良いものがいっぱいあるのでもうちょっと上手く使えると良いんですけどねー。
欧米では日曜日に市が立つでしょ？あれ、どうして北海道でやらないのかいつも不思議です。
札幌の大通公園辺りで日曜日に近隣農家が農産物の直売をやれば
市民も観光客も来ると思うんだけどなー。何か法律上問題でもあるのかなぁ？
絶対観光の目玉になると思うんだけど。ホクレンとかの関係でやっちゃいけないのかな？？
フランスなんかでも日曜日に農産物とかパンとかチーズを売りに来て
それを見にわざわざ私なんか日本から行ってるくらいなのに。
夏とか秋に短い期間だけ物産展みたいなのを最近は開いてるんですけど
大盛況なので需要はあると思うんだけどねー。今年も9月にやるそうですよ、旅クマさん、来ませんか？

「Re:自家製サルサですが」
ぐら姐さん、
トマトの切り方を書き忘れました。
これも、ざくざくと切ってください。
みじんぎりにすると、水っぽくなりますから。

「Re:【斜め掛けバッグ？】」
どれにどらさん、あのメキシカンはサンノゼジャパンタウンの、あのレストランのものです。　この店の斜め前にある、日系人シニアセンターにボランティアに行ったときに寄ります。
シニアセンターのランチの量は、とても少ないので腹の足しにならないので、ここで食べなおし。
今日はこっちは歩いていると暑いくらい。二階建てのカマクラみたいです。

カンパーニュさんのせき、困りますね。
もしかしたら雪のなかのスカートが原因？
私がカンパーニュさんのお母さんなら、毛糸のパンツはきなさいよ、と忠告するでしょう。
あの、雨宮さんて方知りませんが…

旅クマさん、あの斜めのバッグのトピ主さんのグループは若い人のようです。　私はただ、あのスタイルが好きじゃないんです。
それにぃ、わたしの豊かな胸が邪魔になるんですよ、うふ。

旅クマさん、スペインでは胴巻きが一番ですっ！　
娘は嫌がったけど、となりのへたくそなスリにバッグのジッパーをずりずり開けられているのも気がつかない娘に現金を持たせず、全部私がキャッシュやカードを胴巻きに。
ブティックで支払いのとき、娘に店員さんの注意をそらしてもらっているスキにセーターの前をまくって…　これで万事OKでしたよ。
Barはカウンターのしたで、手探りでキャッシュを出していました。
それと、私はどこでもショルダーバッグです。

オバマさんのカリスマ性は、特に私は感じませんが、あのヒラリーさんの一本調子で甲高い声の演説は機械的で、面白みがないのです。
あの人は、自分にいいことを言う人だけを回りに置くので、周囲のアドバイサーの力が大きい大統領の政策は、公平な耳を持たないおばはんには不向きでしょう。
ヒラリーがふたことめに言う「経験」なんて、経験豊かで有能なアドバイサーを任命すればいいんです。
夫がいなかったら現在の立場がないヒラリーさんと違い、黒人として白人より過酷な道のりを登ってあそこまで行ったオバマさんのほうがタフだと思います。

ブッシュ爺がめちゃくちゃにしたアメリカ経済をもとにもどすのは、あのふたりでも誰でも不可能でしょうね、もう。

「自家製サルサですが」
> 　myamigoさん、メキシコ料理、美味しそう＆ボリュームたっぷりでいいですね。そのサルサ、私がエクアドルに行った時に気に入ったものと同じようなものだと思います。爽やかな辛さと酸っぱさがあって、大好きでした。そのサルサのレシピ、ご存知でしたら教えてください、是非！

エクアドルとメキシコのサルサが同じものかどうかしりませんが。
超簡単なレシピです。メキシコ風です。

トマト　酸味の強い固めのもの
ライムを絞った汁（レモンでも可）
たまねぎのみじん切り
ハラピニオのみじん切り（私は缶詰を使用）
シラントロのざく切り（中国野菜の香菜？ちょっと忘れました）
わけぎ、またはチャイブの小口切り
塩、引き立ての黒胡椒

以上を全部まぜるだけ。

トマトの量は大体３，４個くらい。
他の材料の分量は、全部、好みで調節してください。
一日たったらまずくなります。
私はこれをオムレツやスクランブルエッグにもかけています。
生のハラピニオより缶詰のほうがマイルドな感じにできますが、ご存知のように、すごく辛いので味をみながら追加してください。

http://startcooking.com/public/IMG_4742.JPG

http://www.great-salsa.com/tomato-salsa-recipe.html

ここらのメキシカンレストランではこのように作っています。
缶詰のトマトを使うところもあるけれど、やはり生のほうが。
日本の甘いトマトは不向きで、Roma tomatoというのを使っています。