皆さん、こんばんは。
昨夜は初夏の風物詩ホワイトアスパラを食べに行きつけのフレンチレストランへ行って参りました。
毎年この時期はアスパラ料理を食べに行っているのですが、
今年はまた新しいお料理がありました。

まずアミューズの「アスパラのポタージュ、クグロフ添え」
myamigoさん、「こんなちびっとした量！」と言わないで下さい。
これはサービス（無料）なんです。



そしてフォカッチャが選んだ「ピキージョ風タルタルとベーコンを添えたホワイトアスパラのバターソテー」
旅クマさん、「ピキージョ風」と聞いてピンと来ましたか？
バスクのピミエント　デル　ピキージョですよ〜。
この写真では分かりにくいかと思いますが、お皿の向こうにある
タルタルソースにバスクの赤ピーマン＝ピキージョを刻んだものが
混ぜてあってピリ辛なんであります。
それにしてもこのｗアスパラの量！まるでキャンプファイヤー状態です。



そしてこちらが友人と私が選んだ「季節の貝を添えたホワイトアスパラの冷製サラダ」です。
貝はホタテやホッキ貝でした。



ところでどら(^о^)さん、お久しぶりです。
遂に携帯を買ったんですね。これで21世紀というのに携帯を所持してない変人は
パン姉妹だけですね。ふふふ。
でも一体どういった心境の変化だったんでしょうか？

そうだわ、旅クマさん、バスクの地図を引っ張り出して見たら
まだフランス領のレポートなんですね。ようやく位置が分かりましたよ。