カリフォルニアではフォアグラ禁止です。
私は実際にテーブルの上でみたことがないのですが、こげた感じの見た目ですね。
リゾットはイタリア料理なんですか。
Shitakeはこちらでもそのままの名前で呼ばれています。
でも、あのスペルのせいで、よくジョークに使われますが。
これで、お会計は？

東京でも一度、コックかシェフかが出てきて、あれこれ説明したけど、目の前の食べ物だけを見つめていたのでぜんぜん聞いていませんでした。
ああいうときは、能書きが終わるまで、客は食べ始めてはいけないのでしょうか。