Chuleta de Ternera

骨付き牛肉ステーキで、このレストランの「真打ち登場」です！
実はこれが６人分なので・・・・



一人分はこの程度・・・・なんだよなぁ～（思い出してもちょいため息）
実は当初の案では、A la carteで、このお肉をメインに持ってきて、前菜を２－３シェアする、という事なので、この肉の大半が『わたしのもの♬』だった筈なんだが・・・うーむ、やはりリベンジをA la carteでして、その場合はTintoのハウスワインを注文して、と限りなく、食べながら、妄想は膨らんでいったのだった・・・・



後から客は入ってきて、この程度テーブルは埋まっています。



こちらは、自家製モッツェレラに、クランベリー系のソースを併せたデザートで、なんといおうか、「半分溶けたミルキー味」が基調で、肉で興奮した胃袋の鎮静剤のような感じでした。



こちらはチーズのスフレ、まぁチーズケーキです。こちらもチーズ味ながら、しつこくなくというのが持ち味のようでした。



こちらはコーヒー付け合わせの、アーモンド菓子です。



珈琲で３時間半に及び昼食の締めでございました♪

Menu Degusssion: シェフのお勧めメニュー：　125€＋10%外税
山あり、海ありのバスクの山海の滋味を、余すことなく、炭焼きで披露したシェフに感謝～♬　世界５０のレストランと、タイや屋さんのガイドで☆１つになっておりますが、きわめてスペインらしく、お気軽な雰囲気です。

車をぶっ飛ばせば、Bilbao から１時間弱、バス等を乗り継ぐと２時間弱かかりますので、ご予約をお勧めします・・・・ですね。

今回、このレストランで食べるのが、主目的だったので、満足満足！