Bilbaoでまともな食事その１．
バスク地方では、Menuを注文すれば、ハウスワインのボトルを、ドーーーンっと持ってきてくれます。



蟹クリームのPimiente包み・・・・
これは、バスク料理では、Viscayaでも、Guipzkoaでも、どちらでも食べられる料理なんですが、これが「考えずに」、食材を見て注文しました。



久しぶりに、ちゃんとした程々の量の肉だね、とばかりに選んだのがこれ。



アップルパイ風味という事でした。クレープ地にアップルジャムを詰めた感じで、あまり甘くなく、さささっと食べられました。



最後に、レストラン前で、改めて本日のMenuを見て、ギョギョギョー！
最初の、Pimienteの蟹クリーム包みのソースって、一体何だろう、と思っていたんですが、「イカスミ」でございました。実は、苦手なんです。まぁ、殆ど、生臭さが無かったので、すすっと美味しく食べられてしまったのですが、最後に驚きでした。