スペインが大好きなのは、【Barの存在】というのも、かなり影響がある、と最近は考えている。




さすがに朝は、簡単なピンチョスが多い。
バスク地方は、量が多いのが特徴だが、それは朝食から始まっている。



卵料理の卵の調理の仕方が一番うまいと思うのが、このバスク地方です。ついつい、このボリューミーなものを、注文してしまいました。



朝っぱらからいかん、と思いつつも、卵がトローっとしていて、ジャガイモも卵とよくあっていて、塩胡椒の加減もよく、あぁ思い出すだけで食べたい・・・・まぁ、これを食べて、バスで最終目的地のBilbaoへ向かったのでした。