皆さん、今日は

毎回、お寺ばかりなので、日常的な食事情報などを(^^ゞ

今回は先ず、私の好きな
イサーン料理のラープ ムー
早い話が東北料理の豚肉微塵切りの芥子炒め
これが、もち米と一緒に食べるとやたら美味い！(ﾟ〜ﾟ)

そこに、今やタイの代表的ビールだったシンガービールを販売量で抜いた
ビヤチャーン（グ）
のオンザロックが何とも言えない抜群の組み合わせ。（長政説）

「そんな事は無いシンガービールとの組み合わせが一番だ。」と言う
御イチャモンも御有りでしょうが！あくまでも長政の独断と偏見ですので(^^ゞ


皆さんタイ常連さんは御存知と思いますが、ビールのオンザロックはタイの常識。
昔は冷蔵庫が普及していなかったので氷で冷やしてました。
外気温が高いので冷やしたビールも直ぐに温まるので、オンザロックで更に冷やす。

昔のシンガービールはアルコール10％と言われたくらいキツかった。
泡もあまり出なかった。オンザロックで薄めて丁度良かったのでした。
その名残が今もビールのオンザロックとして残っています。

事実、22年前カンボジア国境に居た頃、シンガービールを氷無しで飲むと
フラフラ(((｡oﾟ))))((((ﾟo｡)))になりました。
決してメコン(ウイスキー)をシンガービールと間違えたワケじゃないです(^^ゞ

長政