「Re:牡蠣」
>ホテルのBuffetなど、あれば6，7個は食べちゃいます。
>てらちゃんさんちでやるならぼくも参加しなくちゃいけませんね。手料理持ち込みます。お誘いください。

　ホテルの「ブッフェー」で食べられるなら、当然「生牡蠣」ですよね。
まもあんさんも「生牡蠣」派？僕も相方も「生牡蠣派」です。「生牡蠣」をつまみにビールってどうですか？
「バンコクライフ」を読んでいると、「自宅で１人で飲まれるのがお好き」と感じていました。（飲みに行かれた話しが無かったので）
僕は一時期（会社が面白くない時）「１人酒」が好きな時期も有りましたが、タイへ来て、沢山の友達を作るようになってから、大勢で「ワイワイガヤガヤ」飲むのが大好きです。
まあ、「タイでぼられた話、どこそこ行くんだけどどうやったら良い？、こないだ頭にきちゃったよ」などのたわいも無い話ですが、「タイの情報交換の場」と解釈しています。
参加する人は、タイで弁護士の勉強をしている人、元開業歯科医師、元ＮＴＴ、元大工の棟梁などの人達で、ほとんどの人が、タイ語学校で出来た友達です。タイ語学校で出来た友達は、「真剣にタイで住みたい」と考えている人が多く、真面目な人が多いので、良い友達です。ただし、僕は、いいかげんです。
こんな変な家で良ければ、うちの家は「来る者拒まず」ですので、いつでもどうぞ！


　　　前に書いた「牡蠣・蟹」の補足です。
　牡蠣は、冷蔵庫や氷の中に入れると死にます。市場で買う時良く氷の中に埋められていますが、迷わず氷の外に出ているものを買いましょう。死んだ牡蠣は、あたり易くなります。水洗いし、その辺に置いておき、食べる直前に冷蔵庫に入れて冷やし、剥いて食べるのがお勧めです。
　また、「生きた蟹」も同じで、買ってきて食べるまでの間は、絶対冷蔵庫・氷は駄目です。買ってきて水洗いをし、バケツに入れてその辺に置いておきましょう。常温保存です。

「牡蠣」
> 岩ガキは、市場で買うと１個１５バーツ、食堂で頼むと１個４〜５０バーツです。

　
　最近行っていませんがぼくが行く食処は
1個30バーツほどでした。そう大ぶりではありませんが。
　疲れなどにも影響しますので短期の方には生はなかなか進められませんね。
　ぼくは昔は大嫌いでしたが、タイに来る前から食べられるようになり今ではホテルのBuffetなど、あれば6，7個は食べちゃいます。


> 根性のすわっている方、食材を自分で買い、食堂に持ち込み、作ってもらう方法も有ります。ただしこの場合、タイ語が必須になりますが、手間賃は安〜いです。
> 調理器具（コンロ・鍋・皿など）が無いから出来ない。と思われる方、御心配いりません、僕の家に有り、持込で食べられます。しかし、来られる人数分＋僕と相方の分の材料をお手数ですがお持ち下さい。美容室の奥には「日本人専用宴会・集会場」が有りお酒も飲めます。「飲んだら帰るの面倒くさい」　僕の家には友達（日本人・タイ人）は、飲んでそのまま泊っていきます。ただし、マットレスに毛布の雑魚寝です。
>
> 　少しはお役にたてましたでしょうか？

　てらちゃんさんちでやるならぼくも参加しなくちゃいけませんね。手料理持ち込みます。お誘いください。まもあん