バンコク発情報エンターテインメント誌「ダコ DACO」　2011.4.20　311号の特集は


独断と偏見で選んだ
８大タイ料理解体新書

その８品とは、
1　トムヤムクン
2　ソムタム
3　クイティアオ＆バーミー
4　パッタイ
5　カオパット
6　カオマンガイ
7　ゲーン・キアオワーン
8　プー・パッポンカリー

いやまずまずです。でもまだまだ取り上げたいタイ料理、ありますね。
20大ぐらいでまとめないと、まとまらないかも。

読者の声を日取ったタイ料理の紹介も多数。
写真入りでないのが残念。


一方、ローカルの味を紹介している
Ｐ29　食先案内人・ペーの屋台の細道　で取り上げられているカオトム・プラー（魚入り雑炊）の写真がなんともおいしそう。タイ米ってチャーハン（カオパット）でもおいしいけども、おかゆや雑炊はまたまたおいしい。


Ｐ39-40　ワンデートリップ　はバンコクを離れサラブリー県のタイ・デンマーク牧場。
スーパーマーケットでよく見かける銘柄の牛乳。
日本ではあまり知名度がないサラブリー県。アユタヤの北東なので、近からず遠からず。
でも、自然が目立ち始めのどかな感じ。在タイ者には、尋ねていただきたいエリアかも。



食べ物の話題は尽きぬ・・・・