「Banvenuta !」
> すみません！と口では言いながら、心の中では（もうちょっと撮影失敗してくれてもいいかな）と思っていたのはゆうまでもありません（笑）

おかしかったですね。Ginaさんは、よいお友達をおもちです。ぷぷっ。

「Re:私はこれを飲みました。＜お金払って!」
ソムリエ氏にボトルを持たせて、同じように写真をとっているのが笑えますね。

お金を払った方が、たくさん入っていて、飲みでがあったと思いますよ。



> > 　そしてそのときのお伴のワインがこれ。（ちょっとピンぼけ）有料ワインの試飲１杯券でいただきました。ここのソムリエ氏のお薦めです。
>
> ボケ〜っとしていて試飲券の存在にすっかり気づくことなく･･･。（泣）
> お金を払って飲んだワインがこれです。
> この前にバローロ＆バルバレスコは飲んでいたため、次は違うのを〜と思い、同じネッビオーロ種で造られたDOC Langheにしてみました。
> たくさん飲みすぎた上、メモを取っていなかった為・・・。
> 普段飲みに気軽に使えそうなおいしいワインだな〜という記憶しかありません。（笑）
> ↓にＵＰしたタヤリンとの相性はとてもよかったです。
>

「私はこれを飲みました。＜お金払って!」
> 　そしてそのときのお伴のワインがこれ。（ちょっとピンぼけ）有料ワインの試飲１杯券でいただきました。ここのソムリエ氏のお薦めです。

ボケ〜っとしていて試飲券の存在にすっかり気づくことなく･･･。（泣）
お金を払って飲んだワインがこれです。
この前にバローロ＆バルバレスコは飲んでいたため、次は違うのを〜と思い、同じネッビオーロ種で造られたDOC Langheにしてみました。
たくさん飲みすぎた上、メモを取っていなかった為・・・。
普段飲みに気軽に使えそうなおいしいワインだな〜という記憶しかありません。（笑）
↓にＵＰしたタヤリンとの相性はとてもよかったです。

「Re:Re:はじめまして」
マナさん、はじめまして！
よろしくお願いします。

> ちなみにこの料理は何ですか？？

こちらはタヤリンという細い麺にトリュフをかけただけのものです。
麺にはバターを絡めてあるのですが、このバターがまた酪農王国ピエモンテだけあってとっても、風味がいいのです。
バターxトリュフの香りのかけ算はえもいわれぬ効果を生んでいました。

「Re:Re:Re:そしてこちらは一番好きなチーズ屋さん」
チーズもワインも大好きです。
トリュフは黒しか食べたことがありませんが、トリュフも絶品
ですよね。
白トリュフは黒とは味や食感が違うんでしょうか？
一回でいいから食べてみたいですけど、食べるならやっぱりイタ
リアで食べたいですね（*^_^*）




> > 食べた〜い！
>
> 　マナさんもチーズ＆ワインがお好きなのですか。この会場は、グラスに入れてもらったテイスティング用のワインを持って動けるので、チーズ屋のブースで一口食べてぐびり、サラミ屋のブースで一口食べてぐびりとやれるので、食いしん坊にはこの上ない場所です。
>
> 　マナさんもいつか訪れてみてください。

「Re:はじめまして」
白トリュフ食べてみた〜い。
あ〜、いつか私もご一緒したいです。
（夢見る夢子の独り言ですが・・・）

ちなみにこの料理は何ですか？？

「はじめまして」

みなさま、はじめまして！
Kchanに続いて新規で参加させていただきますGinaと申します。
ピエモンテでぐら姐さん、Kchanとご一緒させていただきました。

こちらは、アルバのレストランEnoclubでのヒトコマです。トリュフをすってもらっているところを写真に収めてもらおうと友人にカメラをたくしたところ、なかなか撮影がうまくいかず、レストランのオーナーが、笑いながら｢もういい？もういい？｣と白トリュフをスライスしつづけてくれたのです。

すみません！と口では言いながら、心の中では（もうちょっと撮影失敗してくれてもいいかな）と思っていたのはゆうまでもありません（笑）

「Re:Re:カルネ・クルーダ（生肉）」

> ぐら姐さん、こんにちは。
> そして他のサークルメンバーの皆さん、初めまして。
> ずっと拝見していましたが、この度サークルに参加させていただいたKchanです。
> どうぞよろしくお願いいたします。

　Kchan、benvenuta!たくさんのコメントと写真を投稿してくださいね。

> Carne CrudaとTajarinとどちらにするか迷って、私はタヤリンにしてしまいましたが・・・。カルネクルーダ、おいしそうですね!

　タヤリンは、その晩予約を入れたレストランで、白トリュフをかけたものを食べるつもりでいましたから、ここでは、こちらを選んだのです。

　おまけに、連れがいましたから、連れのオーダーしたKchanのと同じタヤリン・アル・ラグーを横から味見させていただいちゃいました。美味しかったです〜

　そしてそのときのお伴のワインがこれ。（ちょっとピンぼけ）有料ワインの試飲１杯券でいただきました。ここのソムリエ氏のお薦めです。

「Re:カルネ・クルーダ（生肉）」
ぐら姐さん、こんにちは。
そして他のサークルメンバーの皆さん、初めまして。
ずっと拝見していましたが、この度サークルに参加させていただいたKchanです。
どうぞよろしくお願いいたします。

Carne CrudaとTajarinとどちらにするか迷って、私はタヤリンにしてしまいましたが・・・。カルネクルーダ、おいしそうですね!
こっちにしたほうがよかったかな･･･。

「白トリュフ売り場」
　会場中央の白トリュフ販売コーナー辺り。販売人が、それぞれガラスの蓋付きケースの中に白トリュフを並べ、１つずつにグラム数と価格を付けて売っています。

　みんなお揃いのシャツを着ているのですが、一昨年は、黒地に赤と細い緑の入ったチェック柄でしたが、今年は白地に青や緑の細めのストライプと涼やか。

　ああ、でも匂いは涼やかではありません。会場中に白トリュフのえもいわれぬ匂いが充満して・・・

「Re:Re:そしてこちらは一番好きなチーズ屋さん」
> 食べた〜い！

　マナさんもチーズ＆ワインがお好きなのですか。この会場は、グラスに入れてもらったテイスティング用のワインを持って動けるので、チーズ屋のブースで一口食べてぐびり、サラミ屋のブースで一口食べてぐびりとやれるので、食いしん坊にはこの上ない場所です。

　マナさんもいつか訪れてみてください。

「Re:そしてこちらは一番好きなチーズ屋さん」
食べた〜い！

「カルネ・クルーダ（生肉）」
　イートインコーナーのカルネ・クルーダ（生肉）です。ピエモンテ牛は、トスカーナのキアーナ牛と並んでイタリアを代表する二大牛肉なのだとか。

　生肉をミンチしたものに、塩やスパイスが混ぜてあります。生肉のねっとり感がたまりません。ユッケのように卵黄を混ぜないので、けっこうさっぱりした味です。赤身の肉の美味しさをストレートに味わえる感じ。

　夜にトリュフ尽くしを食べる予定なので、白トリュフは削ってもらいませんでした。卵でも、パスタでも、肉でも、上に白トリュフを削ってもらうには、２０ユーロの追加料金が必要です。 なにせ１ｇ３ユーロ近くもするものですからね・・・

「そしてこちらは一番好きなチーズ屋さん」

　品揃えも私好みだし、オニイサンもとっても感じがよくて前回行ったときからのお気に入り。

　写真に写っているのは、テストゥンというチーズの、バローロ風味。周りにまぶしてあるのは、葡萄の搾りかすのような印象でしたが、実際は、何でしょう？訊いて来ればよかった。

　味は、硬質のほろりとした食感、軽いのにコクがある感じでそれにバローロの香りがついています。

　オニイサンに、切ってもらって、３００ｇほど買ったときに、真空パックにできますか、と訊いたら、丸ごとの大きいのだったら真空パックになってるよ、ですって。

　こちらも負けずに、丸ごとならいくら？と訊いたら、オニイサンにゲラ笑われました。本気で値段を言われなくてよかった…

　このチーズ屋のサイトでこのチーズを見つけました。
http://www.occelli.it/inglese/testun3.asp

　そして、もう一つ、この店で美味しい、ブルーチーズ。ゴルゴンゾーラではありません。美味しくて美味しくて、ふか〜い赤ワインが欲しくなる味です。
http://www.occelli.it/inglese/blu.asp

「Re:Re:いちばん好きなサラミ屋さん」
> ところで、このおじさま、誰かに似ていると思ったら、
> アメリカの国連大使ボルトン暴君の、髭とそっくりでした。

例えば、髪形にいろいろな名前があるように
きっとこの髭の形には名前があるのでしょうね。
で、床屋で、○○にしてくれってオーダーすると、
みんな同じ形の髭の出来上がり。

> 何だか、この髭って、犬を思い出すなぁ〜。

いますね、そんな犬が。

> 白トリュフは如何でしたか？

白トリュフは、夜のレストランでしこたま食べる予定でしたので
ここでは食べませんでした。
白トリュフ製品は食べましたけど。

> あと、６本の機内持込ワインは、何を選んだのでしょう？

あらら、しっかり某掲示板をチェックしていらっしゃいますね。

実はね、ワインを買って帰るつもりはなかったのです。
ですから、ここではかなり飲みましたが、１本も買いませんでした。

では、どこで買ったかというと、このあと泊まったアグリのご主人に
あちこちカンティーナ巡りに連れて行っていただき
そこでテイスティングしているうちに買いたくなり、
１本、また１本と増え、
最後に、泊まったお宿でハーフボトルのデザートワインを１本買ったら、
フルボトル１本をプレゼントされてしまって、
フル５本、ハーフ２本、フルボトルにして計６本分となったのでした。

「Re:いちばん好きなサラミ屋さん」
グラ姐特攻隊にも、売り切れということはあるんですね。
ところで、このおじさま、誰かに似ていると思ったら、
アメリカの国連大使ボルトン暴君の、髭とそっくりでした。
何だか、この髭って、犬を思い出すなぁ〜。

白トリュフは如何でしたか？
あと、６本の機内持込ワインは、何を選んだのでしょう？

「いちばん好きなサラミ屋さん」
　写真は、数あるサラミなどの肉製品を売るブースの中で、いちばんお気に入りの店。味見ができる黒トリュフ入りのサラミの中では、このおじさんのところのが一番美味しかったです。

　豚フィレ肉の生ハムのようなものも作っていて、プレーンなもの、黒胡椒をまぶしたもの、ペペロンチーニやスパイス、ハーブのミックスをまぶしたもの等々ある中で、一番美味しかったのが、ハーブまぶし。２年前は、美味しいと思ったものの安くはないので（今年の値段が１５ユーロ/１本）１日考えて翌日買いに行ったら、売り切れで、涙しました。

　今年こそ、と思って行ったら、なんと前週までで売り切れ！他のはあるのに…

　ここのオジサン、私が２年前にも来たのよと言うと、覚えてるよ、と。これって、イタリア男ならではの言葉なのか、はたまた、私がデカくて、やたら食べるから記憶に残ったのか…

「イートインコーナー、有料ワインの価格表」
約束していたのでしたね、グラス売りのワインの価格調べ。
価格表を取ってきましたよ。
見えるでしょうか。

「乾杯！」
　この旅行、全行程一緒だったのは、友人夫妻と３人。アルバでは、地球の歩き方サイトで知り合い、仲良くなった１人と１人と４人、計９人で夕食をいただきました。

　この会場に入った時点では、５人。まずは、トリュフ祭りに乾杯！ということでスプマンテをいただきました。テイスティングとは言えないような量をいただいて、幸せなスタート。

「Re:アルバの白トリュフ祭り２００６」
　今晩は。さて、この前の写真クイズの正解です。「里芋」ではなく「タルトゥーフォ・ビアンコ＝白トリュフ」です。

　トリノの空港にに着いたのが、９時ごろ。今回、そのときは４人いたので、豪勢にタクシーでアルバまで一気に行きました。１５０ユーロ也。列車を乗り継げば１３時からしか遊べないのに、１０時半から遊べたのですから、短期の旅行では時は金也、１人３７．５０ユーロは、けして高くないと思います。

　ホテルに荷物を置いて早速メルカート・デル・タルトゥーフォ・ビアンコ（白トリュフ市）へ。入場料１ユーロを払って入ると、２年前にはなかったテイスティンググラスを売っているコーナーがありました。（写真）

　これは、イート・イン・コーナーの有料ワインの試飲１回付きで、グラスを入れた袋を首から下げてあちこちのブースでのテイスティングにも使えるものです。このグラス無しでもブースでのテイスティングはできますが、それなりに大きいグラスなので、これの方が、なんとなくたくさん試飲させていただけそうな感じがして、つい買ってしまいました。（哀しき飲兵衛の性…）