「Re:Re:北イタリア駆け足の旅　（２）」
> こういう素朴で気軽なメニューだけをそろえてる店って無いですよね。あ、東京に行けばあるんでしょうか。（私が単に田舎もの・・・？）それとも日本人受けしないかな。

　私が思うに、イタリアって、プロシュット・クルード（生ハム）でもプロシュット・コット（加熱した普通のハム）でも、チーズでも、加工に必要な手間と時間をきちんとかけたまともなものを使っているから、こういう気軽なメニューでもすごく美味しいのです。

　日本で同じように作ろうと思うと、日本の食材では無理か、できてもすごく高くついてしまいます。現に、東京にミラノのパニーニ屋さんが出店したら、とても軽食と呼べる価格ではありませんでした。

　伝統に根ざしているものですから、仕方がないのかもしれませんね。日本でも、美味しいおにぎり屋さんや定食屋さんはたくさんありますから。

> パニーニ、クロスティーニ、つまみっぽいもの、とか好きなんですけど、私。
> みなさまはどうですか？

　私も大好きです。サルメリアで、好きなハム、サラミを選んでパニーノにしてもらうのなんて、本当にいいシステムだと思います。

「Re:北イタリア駆け足の旅　（２）」

> 　６泊で８都市！すごいですね。
>
> 　でもパドヴァ、バッサーノ、ヴィチェンツァは、バスで１時間ぐらいずつだし、一筆書きで回る、ロスの無いコースですね。

たしかに忙しかったですが。モデナ、フェッラーラは同じ日にボローニャから日帰りで行ったり、と荷物を持っての移動をできるだけ少なくしたので、疲労感はそんなに無かったです（笑）
もちろんもっとゆっくりしたかったですけどね。

さて、今日の写真はバッサーノの軽食屋さん（バールよりはメニューが豊富でカフェかエノテカか、なんというんでしょうか）で食べたクロストーニです。
長径２０センチ以上はあったと思います。ボリューム満点。種類もいっぱいありました。
イタリアに行くといつも思うのですが、こういうちょっとした軽食がすごく種類豊富でおいしいですよね。日本でもイタリアンレストランはたくさんあって、お金を出せばそれなりに立派な本格派のイタリアンも味わえますが、こういう素朴で気軽なメニューだけをそろえてる店って無いですよね。あ、東京に行けばあるんでしょうか。（私が単に田舎もの・・・？）それとも日本人受けしないかな。
パニーニ、クロスティーニ、つまみっぽいもの、とか好きなんですけど、私。
みなさまはどうですか？

「アレッツォ街角４」

　この街を後にする頃には、灯りがあたたかく感じられる時間になっていて。この街は、絶対泊まりがけで来ようと思いながら、フィレンツェに戻りました。
　（アレッツォ、おしまい。）

「アレッツォ街角３」

　こんな通りを見かけると、ついふらふらと入っていきたくなります。

「アレッツォ街角２」
　これは、アレッツォその７に載せたサン・フランチェスコ教会の前の通りです。逆から見たところですね。左手前にサン・フランチェスコ教会が見えます。

「アレッツォ街角１」
　食事写真が続いたので、アレッツォの街角写真を何枚か載せて、アレッツォの項を閉じたいと思います。

　１枚目は、クリスマスシーズンなのでささやかなイルミネーションがつけられている通り。夜はもっと華やかに見えるのでしょうけどね。

「Re:Re:北イタリア駆け足の旅」
> 今回は日程が６泊しかとれなかったのですが、

> ボローニャ、モデナ、フェッラーラ、パドヴァ、バッサーノ、ヴィチェンツァ、マントヴァ、ヴェローナを訪れました。（ボローニャ、ヴェローナは以前にも行ったのですが、飛行機がボローニャＩＮヴェローナＯＵＴだった為、宿泊せざるをえなかったので。）
> 北イタリアのこういった地方都市をあまり訪れたことがなかったんです。

　６泊で８都市！すごいですね。

　でもパドヴァ、バッサーノ、ヴィチェンツァは、バスで１時間ぐらいずつだし、一筆書きで回る、ロスの無いコースですね。

> これはマントヴァのカボチャのトルテッリ。
> ぐら姐さんが以前に紹介されてたお店に行ってみたのですが、閉まっていたようで、さんざん歩いてやっと見つけたお店です。

　歩き回った甲斐のある、雰囲気のよさそうなお店ですね。トルテッリも美味しそう。

　トルテッリのような、中に詰め物のしてあるパスタは、あの辺りの名物ですね。最初は新鮮な印象だけど、続くと、何も入っていないパスタに美味しいソースが絡まっているものを食べたくなってきます。

「Re:北イタリア駆け足の旅」

> 　あれっつぉさん、本当にお久しぶりです！

こちらこそご無沙汰しておりましたが、やはり戻ってきてしまいました。ぐら姐さまはじめ、イタリア好きな皆さまのレポートを読んでると、またまた行きたくなってしまうのが、問題なんですけど・・・。

>
> 　どのあたりのまちを周っていらしたのでしょう。レポート楽しみにしていますね。

今回は日程が６泊しかとれなかったのですが、次回いつ行けるかわからないので、どうしても訪れたかった町を不本意ながら駆け足でまわってきました。
ボローニャ、モデナ、フェッラーラ、パドヴァ、バッサーノ、ヴィチェンツァ、マントヴァ、ヴェローナを訪れました。（ボローニャ、ヴェローナは以前にも行ったのですが、飛行機がボローニャＩＮヴェローナＯＵＴだった為、宿泊せざるをえなかったので。）
北イタリアのこういった地方都市をあまり訪れたことがなかったんです。
しかし、観光に忙しくて食についてはちょっと心残りです。

これはマントヴァのカボチャのトルテッリ。
ぐら姐さんが以前に紹介されてたお店に行ってみたのですが、閉まっていたようで、さんざん歩いてやっと見つけたお店です。こじゃれた店でちょっと高かったのですが、お店のお兄さんは親切だったし、一人で昼間っからプロセッコなどのんでしまいました。
トルテッリは初めて食べた味でした。詰め物は甘くてねっとりしてて不思議な食感。日本にはない味。でもおいしかったです。

「アレッツォの昼食７」
　最後にカフェで〆ておしまい。写真は、カフェのお伴に付いてきたお菓子です。美味しそうなんだけど、さすがにもう食べられない…。

　あ、でも２つほど食べちゃった後に写真を撮ったので、少し隙間がありますね。

「アレッツォの昼食６」
　これは、友人が食べたティラミス。もちろんうまうまでした〜

「アレッツォの昼食５」
　こういう店ではドルチェも気合を入れて作っているので、食べないと損。

　私が食べたのは、スフォリアティーナという、パイとはちょっと違うけれどサクサクした食感の円形の焼き菓子２枚の間に、フルッティ・ディ・ボスコ（森のフルーツ＝ベリー類）とカスタードクリームろ生クリームを挟んだもの。やはりカスタードもぽってりしすぎない品のいい甘さで、それぞれの量のバランスも抜群。

　私は、甘いものは別腹ではないのですが、これは美味しくて食べてしまいました。
　

「アレッツォの昼食４」
　セコンドは、キアーナ牛のタリアータです。「タリアータ」とは「切ったもの」という意味。ステーキ肉を焼いて、食べやすいサイズに切ったものです。

　キアーナ牛は、日本の美味しい牛肉のようなサシは入っていませんので、とろける〜という感じではありません。肉そのものの味がよくて、噛みしめて食べると楽しめました。

　付け合せはポレンタ。この黄色い丸いものが？と思われるでしょ。このポレンタは、どのように作ったものか分かりませんが、よく見かける、練って、型に入れて冷めたものを切って、それを焼くとか揚げるのとは違っていました。練って、この形の型に入れたのかも知れませんが、普通のポレンタのむにょむにょ感よりもふんわりした食感で、とても美味しかったです。

　

「アレッツォの昼食３」
　私が選んだアンティパスト・グラン・ミストは、４種の盛り合わせです。

　生のカルチョーフィ(アーティチョーク)の薄切りサラダ、ラルドを自家製ミニロールパンにはさんだもの、チンギャーレ(猪)の赤身の生ハム、バルサミコ掛け、そして卵とチーズのムースに黒トリュフを削りかけたもの。

　どれも美味しく、全く違う味4つなので量がたっぷりあるのに最後まで新鮮な気持ちで食べられました。カルチョーフィを生で食べたのは初めてで、これは筍と一緒で本当に新鮮じゃないとダメみたいです。レモンとEXバージンオイルと塩でさっぱりと食べるのですが
本当に美味しくてお替りしたい気分でした。

　ラルドは、脂身の生ハムで、カロリーを気にしなければ本当に美味しいものです。このパンは、日本のロールパンのようにふんわりしたものではなく、しっかり粉の味のするパンで、ラルドの脂の味とよく合います。今まではラルドだけか、ハムサラミ盛り合わせで出てきたものしか食べたことがありませんでしたが、パンと合わせるのもなかなかのものでした。

　卵とチーズのムースは、アミューズに続き卵と黒トリュフの組み合わせ。それにチーズが加わって、ふんわりして、かつ濃厚な味。もうちょっと…と思う程度の量で、ちょうどいいのかもしれませんね。

　チンギャーレの生ハムは、はまる味。熟成した肉のそそられる臭さと甘さ、ちょっと酸味もあります。黒胡椒も利いていて、同じ赤身でも牛のブレザオーラより一癖ある分こちらが美味しく感じます。赤ワインにぴったり。

　とても素敵な前菜でした。（これで前菜。プリモをなしにしてセコンドをオーダーして正解でした）

「Re:Re:アレッツォその７」
　血圧１７０さん、お久しぶりです。でも、いつもみんなに拍手をたくさん下さっているので、久しぶりの感じはしないのですが。

> もうイタリアはかなり冷え込んでそうですが、その冷え込みがまた心地よいんですよね〜。冬のイタリアは大好きです。明け方がとくに素敵ですよね。よくカーテンを開けてまだうす暗いけれど少しづつ夜が明けていく風景をゆっくり眺めていた昔を思い出します。

　私も、暑い夏の夜も、寒い冬の朝も、大好きです。素敵な旅行をされていたのですね。

> それにこの画像のクリスマスツリー、綺麗ですね♪♪私もそろそろ遠く離れた友達に久しぶりにクリスマスカードでも送ってみようかなと思わせるものでした。

　ありがとうございます。イタリアのクリスマスイルミネーションは、あまりきらびやか過ぎないところが好きです。妙に浮き足立っていないというか、日常生活に根ざしたクリスマスというか。

　もう少ししたら、クリスマスイルミネーションの特集スレッドでも立てようかしら。

　今後ともよろしくお願いします。どうぞお気軽に書き込みしてくださいね。

「アレッツォの昼食３」
　あれっつぉさん、本当にお久しぶりです！

> １０月からしばらくネットがつながらない状態で、全く見ていないうちにすごい量のメッセージが更新されていて、とても一気には全部読めません・・・。ゆっくり読ませていただきます。

　いつも間にかメンバーも増えて、このサークルも賑やかになってきました。ぼちぼちとご覧いただければ、と思います。

> アレッツォ、時間はたっぷりあったので町の中はさんざん散歩してました。

　うらやましい。２ヵ月半あのまちにいられたなんて、素敵です。何せ、私は日帰りですから。散歩するのにとてもいいまちですよね。照る日、曇る日、降る日、それぞれの表情がありそうです。

> ところで、私も９月下旬に駆け足で北イタリア（エミリアロマーニャ、ヴェネト）の小都市をまわってきました。今回は観光中心で食はあまり満喫できなかったんですけど、またご報告させていただきますので、よろしくです。

　どのあたりのまちを周っていらしたのでしょう。レポート楽しみにしていますね。

「Re:アレッツォの昼食２」
お久しぶりです。
１０月からしばらくネットがつながらない状態で、全く見ていないうちにすごい量のメッセージが更新されていて、とても一気には全部読めません・・・。ゆっくり読ませていただきます。
アレッツォ、なつかしいです。５年ほど前に２ヶ月半ほど滞在して語学学校に通ってました。しかし、当時は仕事を辞めての留学だったので、収入はなく支出のみ。今のユーロ高に比べればリラは安かったものの、節約第一の毎日。レストランに入ったのは数回のみでした。今考えれば、せっかくだからもうちょっと外食すればよかったと思いますが。
でも、時間はたっぷりあったので町の中はさんざん散歩してました。

ところで、私も９月下旬に駆け足で北イタリア（エミリアロマーニャ、ヴェネト）の小都市をまわってきました。今回は観光中心で食はあまり満喫できなかったんですけど、またご報告させていただきますので、よろしくです。

「アレッツォの昼食２」
　続いて、前菜の前のアミューズ。皿が置かれる前から、香りが先に来て、あ、トリュフだ！とすぐに分かりました。

　トロトリュフ入りの、フリッタータ（オムレツ）が、チーズソースの上に乗っていました。アミューズなので、ほんの一口ですが、卵とトリュフの組み合わせの素晴らしさを楽しんで、次への期待がさらに高まりました。

「アレッツォの昼食１」
　席に着いて、まずは食前酒にプロセッコが運ばれてきました。それと同時にパンの籠も。全部ここの自家製のパン。ホイップバター添え。小ぶりに作ってあるので、何種類も楽しめそう。一目見て、このあとの食事が美味しいものであることを確信しました。

「アレッツォその８」
　一通りの観光を終えて広場に戻り、いよいよランチ・タイム。その前に、広場を、初めの写真とは逆方向から見て、撮りました。

「アレッツォその７」

　これが、「聖十字架伝説」のある。サン・フランチェスコ教会です。ここも、見かけは地味。クリスマスシーズンなので、トゥリーが飾られていますが。

　残念ながら、写真は撮れないので、こちらのウェブ・サイトでご覧ください。といっても、その場に立ち、その空間の雰囲気を味わいながら大きなフレスコ画を見るのとは全然違いますけどね。もう、素晴らしいとしか言いようのないフレスコ画でした。

http://www1.kcn.ne.jp/~aida/eary_ren_folder/piero.html