「マリーナ・デル・カントーネ７」
　取り分けられた１人分です。私の食卓へようこそ。

「マリーナ・デル・カントーネ６」

　団扇海老のパスタが完成しました。１匹で３人分のプリモとセコンドを兼ねる１皿になりました。冗談好きのパスクアーレが、真剣な表情で取分けています。

　後ろに見えている石垣のようなものが、生簀です。（四隅が石で、あとはガラス張り）

「マリーナ・デル・カントーネ５」
　これは団扇海老です。これまでこの店で、何種類かの魚を食べてきて、前回は２人で行って団扇海老を食べようとしたら、パスクアーレ（この店のカメリエーレです）が、高いから伊勢海老にしておきなさい、と言うので、以来団扇海老は憧れの食材になっていたのです。

　この日は３人でしたので、止めとけと言われても食べるつもりで行ったら、何も言われず、３人にちょうどいいサイズのものを生簀から揚げてくれました。（日本で見るのよりもずっと大きい物しか置いていないのです）

　

「マリーナ・デル・カントーネ４」
　これも前菜です。花ズッキーニのフリット、ピッツァの生地を揚げたもの、コロッケのようなもの２種の盛り合わせです。写真をご覧いただけば分かると思いますが、３人で一通りつついた後で撮ったもので、お皿が大分空いていますが。

　お任せ前菜にすると、だいたい以上の４皿が出てきます。３人でも４人でもこのぐらい。小食の方だと、これでお腹いっぱいになりますね。

「マリーナ・デル・カントーネ３」
　こちらも前菜、プチトマトとルーコラのサラダ、そしてモッツァレッラです。
　
　プチトマトも、ルーコラもすっごく元気で濃厚な味。イタリア式に塩とヴィネガーとオリーブオイルのシンプルな味付けがぴったり合って、口いっぱいに太陽の恵みが広がります。

　モッツァレッラは、ブーファラ（水牛）のものではなく、牛乳製なのですが、これもなかなかいけます。豆腐２丁分ぐらいのサイズがドーンと出てきて（上にぐさっと差してあるバジリコもなんとも元気でワイルドです）、好きなだけ自分の皿に取分けて食べます。

「マリーナ・デル・カントーネ２」
　前菜の生うに。ウニや貝が水槽に入れてあって、オーダーすると殻を割ってくれます。

　あるときは、水槽に無くて、親父さんがポンツーン（ボートが付く浮桟橋）の方へ行ったと思ったら、濡れたシュノーケルと、水がしたたる網に入ったウニを持って、戻ってきたことがありました。まさに獲りたて！