「小さな搾油所５」
　ここでは、オリーブを搾るとき以外は、別の仕事をしているようで、私が訪れたときは、カルチョーフィ（アーティチョーク）の仕込をしているといっていました。オイル漬けの瓶詰めです。

　ジャムや、ペペローネのマリネなども作っているようで、オイルと共に売っていました。見ると、カルチョーフィは、ルペストルで使っているもの。

　アチューゲ（アンチョビ）もあって、ものすごくきれいなフィレだったので思わずいろいろと買ってしまいました。

　帰国してから食べたこのアチューゲ、そしてカルチョーフィ、ものすごく美味しかったです♪

「小さな搾油所４」
　量りや、他の古い道具も。

「小さな搾油所３」
　その昔使っていた、木製の歯車のようなものが飾られていました。

「小さな搾油所２」
　やはりこの時期、オイルを搾ってはいません。全部止まっています。

　でもオリーブを潰す器具は、博物館と同じようなものです。但し、電動ですけど。オリーブを潰すのには、石がいちばんよいのでしょうね。