「チヴィダーレのディナー」
　さて、その晩の食事。でも、残念ながらそのときに私が食べたものの写真がありません。

　数日後にローマでカメラを失くし（恐らく店に置き忘れ）ここからローマまでの写真が無くなってしまったのです… この日の午後にメモリーがいっぱいになって交換したため、初めからここまでの分はありましたが。

　以後の写真は、途中から同行の友人や、その後に合流した別の友人のカメラで撮ったものとなります。カメラを失くして以降は、私の料理もお願いして撮ってもらいましたが、ここからローマまでは、カメラを持っていて、自分の料理は自分で撮っていたので、友人にいただいた写真には、私の料理は写っていないのです… （涙）

　席に着くと、まあ、お皿が素敵！特注のジノリです。
　

　早速アミューズが運ばれてきました。
　

　夏ですから、外の席で…と座ってみたのですが、寒い！＆蚊がいる！ので中に移らせていただきました。（上の２枚の写真は、外で撮ったもの）

　さて、山ですから、肉料理が主であろうと思っていたら、メニューを見てびっくり。魚料理もけっこうありました。

　私が選んだアンティパストは、「生スカンピと森のフルーツ」。スカンピの生食なんてイタリアでは見かけないし、それに森のフルーツを組み合わせるのも、なんだか面白そう、ということで選んだのです。

　出てきたのを見て、驚き！見事なサイズのスカンピが５尾も！！！それに、カラフルな森のフルーツが添えられていて、とても綺麗なのです。

　食べてみて感動！スカンピの身のねっとりとした甘さにオリーブオイル、そして森のフルーツの酸味がとてもよく合います。
　 特に↓に出ている薄黄色のベリーが酸っぱくていい感じ。
http://www.raggivivai.it/prodotti/fruttidibosco/sottomenu/ribes.asp
　普通だったら、レモンを添えそうなものなのに、それに代わる酸味として、森のフルーツを使うなんて、とてもセンスがいいと思いました。（返す返すも、写真をお見せできないのが残念）

　私のプリモは、鵞鳥のタリオリーニ。鵞鳥の肉を小さめに切って、定番野菜（玉葱、人参、セロリ）と煮込んだソースを絡めてありました。意外にさっぱりしていて、結構なボリュームなのに、するすると入りました。

　友人は、アンティパストなしで、プリモにトルテッリーニ･イン･ブロード。
　
　これ系のって、たいてい量が少ないことが多く、そう思って彼女がオーダーしたのに、来たのはご覧の量。美味しいのですが、小食な友人は、初っ端から苦戦です。

　私のセコンドは、マルタリアータ･ディ･マンゾ・ロンゴバルド風。厚切りの牛肉をハーブに漬け込んで、適当な太さに切ったものを炭火で焼いてあります。須賀さんの軌跡を辿ったテレビ番組（先日、みゆき使途さんとのやりとりで話題になった番組）にも出てきたお料理です。

　添えられている赤いピュレ状のものが気になって尋ねてみたら
教えてくれた名前が分かりにくかったので書いてもらいました。ＡＪＵＡＲスロヴェニアの方の調味料なのだそうです。赤いパプリカに、少し唐辛子も入れてあるような、そして少し発酵させているような感じの美味しい調味料でした。

　マルタリアータ（適当に不揃いに切られた）の肉なら、切って並べてボリュームがあるように見せるだけで、実際は１枚肉よりも量が少なめではなかろうか、と思っていましたが（そうであることを期待していたと言った方が正しい）、肉は並んでなんていなくて、積み上げられていると言う感じ。見事なボリュームに、最後の２切れぐらいを残してしまいました。とても美味しかったのですけどね。

　どのぐらいの量かと言うと、友人の料理を見ていただけば分かります。彼女は、仔牛肉の網焼きをオーダーしました。イタリアで仔牛というと、薄切りで出てくることが多く、ボリュームもすごくないことが多いからです。でもねぇ、このボリュームだったのです！
　
　あ、このお皿にもＡＪＵＡＲが添えられていますね。お肉のサイズは、骨付きではあるものの、イギリスパンの超厚切りと言ったところ。見ただけでお腹が一杯になりそうでした。

　でも、ちゃんとドルチェもいただきました。友人は、食後酒のみ。（写真なし）

　ここのお宿は家族経営で、お宿のお父さんがレセプションにいるときに、「須賀敦子のトリエステと…」の本を持って行って、私は須賀さんのファンで、この本を読んでここに泊まりにきたのよ、と話すと、２〜３年前に日本のジャーナリストが来ていろいろと尋ねられ、その女性が結婚パーティーをしたのがここだとわかったら、
とても嬉しそうだったよ。その本も、送ってくれたんだけど、日本語は読めないからね… と言っていました。

　初めはちょっととっつき難い印象のお父さんでしたが、話してみると、穏やかで、物静かで、いい感じの方でした。

　本にこの宿の犬や猫が載っていて、それを見せると、もうこの犬も猫も亡くなってしまって、今いるのはその子どもたちなんだよ、とちょっと残念そう。

　翌日、チェックアウトする時に、レセプションには娘さんがいて（スレンダーな美人さんです）、タクシーを呼んでくれるようにお願いしたら、よろしければ私が送りますよ、と車を出してくれました。

　車の中で、とてもいいまちね…と言ったら、「私は、ヴェネツィアで勉強したけど、ここへ戻ってきたの。ここは、静かで本当にいいところだから。」と。

　どの季節がいちばん好きか聞いたら、「夏は、お天気が良くて爽やかで、日が長くていいし、冬は、日は短いけど、雪が降るととても綺麗だし、春の新緑の季節も、秋の紅葉も素敵で、どの季節とはいえないわ。」とのこと。私も、四季折々にここを訪れてみたくなりました。