「散歩」
　１月１日の朝をこのアグリトゥーリズモで迎えました。雪があるものの、天気は快晴！（ほら、晴れ女なんです！）朝食後に、３人でのんびり散歩をしました。お宿を後にして
　

　まずは、上り始めます。（帰りが下りだと楽ですから）
　

　ずんずん上れば、お宿ははるか彼方に。（写っているのは友人です）
　

　ただただ広がる葡萄畑と、青い空。
　

　凍った葉の先っぽが解け始め、滴る水玉が陽の光を受けて輝きます。
　

　この木、たった一人で気持ちよさそうに枝を広げていて、いい感じでしょ。
　

　この後、昼頃にこのサークルのメンバー、フラさんがお友だちと見えるということで、ご主人の提案で到着を待ち、昼食をご一緒した後にミラノへと向かいました。

「チェノーネ（大正餐）」
　大晦日の午後は、３人でアスティに出かけたのですが、私はみんなと別れた後もアスティに１泊しているので、まとめて後日書きます。

　さてさて、いよいよチェノーネのスタートです。午後９時、テーブルの用意はすで整い、あちらでこちらでと席に着き始めました。
　

　宿泊客だけでなく、他の宿に泊まっているらしき人たちや、近郊の人たちが大勢来ていました。あとから聞いたところでは、イギリスやドイツからのグループも。
　
　私達の左側がこれで、右側と後ろにもいましたから、結構な人数です。

　では、食べたものをずらずらっと。

スモークサーモン（ノルウェーの友人が送ってきてくれたものだそう）
　
カルネクルーダ（ローストビーフ風）
　
ロッカヴェラーノのロビオーラ（３タイプの熟成）
　
ペペローナータ、仔牛のロースト、兎肉ロール
　
人参とズッキーニのスフォルマート
　
アニョロッティ
　
ナスとトマトの重ね焼き（ナスをラザーニャのようにしています）
　
大晦日恒例の食べ物、コテキーノとレンズ豆の煮込み
　
兎肉と茸と豆の煮込み
　
ホロホロ鳥のローストとフィノッキオ（フェンネル）のフリット
（フィノッキオは食べてしまって写っていません）
　
付け合せのグリーンサラダ
　
　ワインもバローロが登場して。（写真なし）

　チョコレートのトルタと煮りんご、パネットーネのザバイオーネがけ
　

　だらだらと飲み食いして、このドルチェが終わる頃に、ご主人が、「さあカウント･ダウンだよ！みんなそれぞれ自分の国の言葉で言おうね〜」というので、私達は、十、九、八… 隣では、ドイツ語で、向こうでは英語で、そしてもちろん圧倒的多数はイタリア語で、０になると共にAUGU〜RI！おめでとう！！
　
　
　
　まずは、自分たちのテーブルで、そしてあちこちのテーブルの人たちと。そして一緒に並んで写真を撮ったり、お話したり。

　友人の１人は、絣の着物を着ていたので人気者でした。特にミラノの近郊からきた家族のお嬢ちゃんが、大の日本ファンだそうで、寿司が大好き、着物に憧れ、というので彼女とツーショットを撮ってもらってご機嫌でした。

　早寝早起きの日本人チームは１時ごろで部屋へと退散しましたが、皆さん何時までいたのでしょうか。

「白トリュフランチ」
　カネッリまち歩きから、アグリへ戻りました。ピエモンテとは言え、このエリアはあまり雪が降らないところなのですが、今年は、本当に多いのよ…と奥様が言っていました。ダイニングルームからの景色です。
　

　

　冬はオフシーズンですが、年末はけっこう客も入っていて、５組の若いご夫婦達の団体が、それぞれ乳幼児を１〜２人連れて来ていました。各家庭が車で来ていて、寝室もそれぞれ、昼の行動も好き好き。だけど食事やおしゃべりはみんなで一緒という過ごし方です。

　だれか２、３人が重点的に子どもを見て、あとの人たちはほどほどに子ども達に目をやりながら大人のおしゃべりを楽しんでいて、なかなか賢い過ごし方だと思いました。

　もちろんすっごく賑やか。でも眉をひそめたくなるような感じのうるささとは違います。他にもぐっと大人な感じのカップル２組４名様のお客も。

　この日の昼は、皆出かけていて、客は私達３人だけ。ご主人は、私達のために白トリュフを仕入れてくれていました。着いた日に見せられて、明日の昼静かに食べよう、と。
　

　なので夜はチェノーネを食べると言うのに、昼も贅沢してしまいました。３人揃ってキッチンに入り、お手伝いと言うかお邪魔と言うか。出してもらった仔牛肉を交代で叩いて叩いて。（これはまだ途中です）
　
　オリーブオイルとエルベ･アロマティケとパルミジャーノを入れたボウルに
　
　叩いたお肉を入れて、混ぜ混ぜ。
　
　はい。カルネ･クルーダの完成！
　
　これだけで美味しいのに、なんという贅沢。ブツを削りかけます。たっぷりと。
　

　ああ、なんという幸せ。この香りと美味しさと言ったら…。次は、目玉焼きにまたまた白トリュフ。
　
　シンプルだけど、卵に白トリュフは、神様のくれた贈り物だと…

　第３弾は、タヤリンのバター＆卵風味。美しい！トリュフと一緒に密封容器に数日入れて香りを移した生卵を使っています。
　
　そしてそして！これまた白トリュフを削るのです〜〜〜〜

　はぁ〜　遥々来てよかった！夜のことを考えて、昼はこれだけだよ、と言われましたが、もう十分満足いや十分過ぎるランチだったのでした。

　ワインは、こちら。白トリュフになかなか合いました。
　
　近くの農業高校で作ったと言うボルゴーニャという葡萄のもの。とご主人は言ったけど、帰ってきて調べてみたら、なんとボルゴーニャってブルゴーニュのこと！何、それ？ピノ･ノワールならピノ･ネーロのはずだし…。これについて詳しい方、教えてください。カネッリで作ってもブルゴーニュとはこれいかに？

　あまり香りは強くないけれど、渋みが無く、抑え目の味の中に華やぎが感じられる素敵なワインでした。

「ジョヴィネジョヴィネ」
　大晦日の午前中は、ジョヴィネジョヴィネというお菓子屋さんへ。今年初のコメントをイタリアからお届けしたケーキの写真の工房です。
http://www.c-player.com/ac48590/thread/1100077299811

　あのケーキの他に、こんなのもありました。
　

　近くで、オニイサンが2009のチョコ文字を一生懸命書いていました。
　

　こらから飾り付けを待つブッシュちゃんたち。
　

　この日は大晦日のパーティー用なのか、甘くないパンやパイをたくさん作っていました。
　

　
　中身は、ペペローネやら、ハムやら、ほうれん草やら、卵やら、チーズやら…

　
　ここで卵やバターを買ったアグリのご主人は、勝手を知った店なので、いろんな種類をつまんで私達に味見させてくれました。出来立てで温かくサクッとした感じがたまりません。

　このあと、カネッリのまち歩きを楽しんで、このジョヴィネジョヴィネのカフェに行きました。こちらでは甘い方のお菓子をちょっと。
　

　このプチケーキ、持ち帰り用に何個も買うときは１００ｇいくらの量り売りですが、店で食べると１個５０チェンテージミ（セント）≒６０円。台も、クリームも、フルーツもすごく美味しくて、このお値段はすごく優秀だと思いました。

「ムゼオ・デル・スーペルメルカート？」
　その後、カネッリのまちへ。アグリのご主人が、３人の老人がやっている「ムゼオ・デル・スーペルメルカート」（スーパーマーケットの博物館」のようなところへ連れて行くと言い、着いたのは、本当にふる〜い「よろずや」でした。
　

　ここでもご主人は自分のところの買い物です。この粉はアルタムーラのだよ、と言って買っていました。私が夏に行った、プーリアのパンのまちです。
http://www.c-player.com/ac48590/thread/1100073625992
　

　秤もこんな年代物。
　

　乾物やパスタは、木の箱に入っていました。
　

　　さて、トイレがてら寄ることになったカフェは、ご主人の従兄が経営する店。なんとアグリの娘さんが手伝っていました。（写真には写っていません）トリノの大学に行っているのですが、週末や休みで帰ってくると手伝っているのだとか。

　バールやカフェは、この時間帯はハッピーアワー！ドリンク一杯で、ずらりと並ぶつまみ類が食べ放題です。
　

　私達３人がテーブルに着き、白ワインを１杯ずつオーダーしたら、適当に見繕って持ってきてくれました。
　

　この量を見ると、今までカウンターでつまむとき、少し遠慮しちゃってもったいなかったかも、と思ってしまいました。さすがお気に入りのアグリの親戚だけあって、どれも美味しいんです！これがチャージされないって、幸せなことですね〜。