イタリアで料理教室は、個人的にアレンジしてもらったことはありますが、
こういうふうにアレンジされたものは初めてでした。
先生のラッラさんは、60代半ばと言ったところでしょうか。
週末や特別に結婚式があるとき、市長が主催するパーティーがあるときなどに
料理人として出かけ、平日は料理教室を自分の家でやったり、
呼ばれて出かけたりしているそうです。
ものすごくパワフルな方で、弟子入りしたい気になりました。

昨日は生徒が8人だったのですが、
全員パスタを捏ね、トルテッリーニとタリオリーニなどの切るパスタを作りました。
その他の仕事もいろいろと与えられ、作るのが好きな人にはたまらない内容。
もちろん食べても美味しくて、みんなでわいわいとおしゃべりをしながら食べました。

詳しくは帰国後。
今日は写真を少し載せます。