ザヴィエルさん、

山火事のことは知りませんでしたが、
そういう痕跡を全く感じませんでした。
おそらく再生したのでしょうね、
元通りまでは戻っていなくとも、火事を知らない私が気がつかない程度には。

テルモリ付近にもトラブッコがありますが、
どこも食事ができるようにはなっていませんでした。
あるといいのに、と思いましたが。

ぐら姐さん
そういえば１０年位前でしょうかガルガーノ半島での大規模な山火事がペスキチやヴィエステのすぐ近くまでせまり相当広い範囲が焼け野原になったのですが再生していたでしょうか、まだ無理かな。

トラブッコで昼食をいただいた日は、ヴィエステ最後の日だったので、
パン屋に行って、タラッリなどをたくさんお土産に買いました。
パン屋の近くに、こんな写真がありました。
昼に食べたドルチェと似ています。
これで名前が分かりました。

チーズ屋にも行きました。
チーズ屋の写真は撮り忘れたのですが、
ここでカチョカヴァッロを適当なブロックに切ってもらって買い
とっても小さな結び目型のチーズがあったので、何かと訪ねたら、
スカモルツァ（焼いて食べるチーズ）だというので、
３個だけくださいと言ったら、袋に４個入れて、
これはプレゼントするわ、と言ってくれました。

宿への帰り道に、またまたジェラートを食べました。

その晩の食事で、いただいたスカモルツァ２個をさらに小さく切って焼き、
輪切りにして焼いたズッキーニに乗せて食べたら、美味しかった！
この日は余り物を調理して食べました。写真はなしです。

翌朝は、朝食を食べ、部屋の片づけをし、ごみを捨て、チェックアウト。
すぐ近くのバス乗り場から１０：１５発フォッジャ行きのバスに乗りました。
１３時ごろフォッジャに到着。

駅近くのバールで昼食を摂りました。
駅バールだと、トイレは駅のトイレを使うことになり、遠いし有料のこともあるからです。
パニーノとビール。

１４時半頃の列車で、テルモリへと向かいました。
これにて、ガルガーノ半島編を終わります。

何年先になるか分からないけれど、湯浅の醤油を持って、
トラブッコのリストランテを訪れ、
またヴィエステに滞在して、あのまちの食材をたくさんたくさん食べたいと思います。

さてさて、今日はトラブッコやその周辺の写真を載せます。

まずは、これがトラブッコ。



まだ、早い時間に入ったので、空いているうちに撮りました。
私たちが食べ終わった頃には客でいっぱいに。

このトラブッコ、まだ現役で、予約すれば、トラブッコの漁を体験することもできます。


さすがに炎天下に座る人はいませんでした。
屋内もまた、趣があります。




食べ終わって、タクシーに迎えをお願いする電話をし、しばし待ちました。




迎えの車に乗って、ヴィエステに戻りました。

ザヴィエルさんが先日書いていらしたように、
ガルガーノ半島には、海岸沿いの道と、半島の中を通る道があり、
こちらが指定したわけではないのに、行きは海岸線、帰りは中の道でした。

nasakuraさん、

きっと再訪します。
湯浅の醤油を携えて。

ほんとに、料理人も給仕人も、客に美味しいものを食べさせたい
そういう心意気はあると思います。
それが、会話のキャッチボールになって、
客も楽しめるのですよね。

プリモを飛ばしてセコンド、
ここがどんな店か、初めから分かっていれば、考えていたと思います。
でもパスタもリゾも好きな人間にとって、
それを飛ばしてセコンドに進むのは、かなりな見切りが必要です。

トラブッコのリストランテ

このカルパッチョ2皿、なんてきれいなんでしょう！
そして、そのおいしそうな刺身（あえて言います）に合わせ、
檸檬とオリーブ油のほかに醤油を出してくれるなんて。

本当にイタリアの料理人やお給仕人たちはプロですよね。
お客が一番おいしく食べることができるよう接待してくれる、その心意気。

だから日本への旅行で湯浅の醤油製造所にまで行ったのでしょうね。
なんだかいいお話きかせていただきました。
ぐら姐さん、次に行くときにはぜひ湯浅の醤油を届けてあげてください。
そしたら味見してみる？とか言われそう‥

この店だったら、プリモを飛ばして魚の焼いたのを頼んでもよかったかも～
そんな風に思いました。

　（写真はナポリのピッツエリア）