ポルティコ・ディ・ロマーニャのチェノーネをご紹介する前に書いておきます。
コロナ禍が収束して晴れてイタリア行きがGo！となった場合、8月15日や12月31日がどれほど大変な日かを知っておいていただきたいと思って、この日ポルティコたどり着くまでのことを書きます。（書いたつもりなのに見つからないので…）

ポルティコには、フォールリーからバスで行くのですが、列車でフォールリーに降り立った時にお手洗いを済ませておこうと思ったら、鍵がかかっていてました。1月6日まで使用できないとの貼り紙。

鍵がかかっている場合はたいてい駅バールに行くと鍵を貸してもらえるので行ってみたら、鍵はなくて、バールの叔父様曰く、
「鍵はないよ。清掃の人が6日まで休みだから、使えないんだよ。」
（この人たちはどこで用を足すのでしょう？？？）

仕方なく、バスターミナルの方へ行ってみました。
バスが発着する楕円形の乗り場はありましたが、切符売り場や案内所のようなところは見当たりません。
その向こうにショッピングセンターのような小ぶりの商業施設があったので、中に入ったら、とりあえずお手洗いは見つかりました。

バスに乗ろうと思い、まず乗り場を探しました。
乗り場は見つかりましたが、時刻表を見ても、普段のものしか分からず、今日（12月31日）の運行予定のようなものはどこを見ても分からず。
30分ぐらいしてバスがやってきたので乗りました。
（切符を買った記憶がないのですが、運転手からかったのだったかしら…）

ところがそのバスは、ポルティコの手前の村が終点で、この日はその先に行くバスは無いのだと分かり。
バスは折り返してフォールリーに戻ってしまい、辺りには誰もいないし、家すらないしで、どうしましょ…

ずっと上りの車道ですが、最悪スーツケースをごろごろと転がすしかないか…という考えがよぎりましたが、ともかくお宿に電話してみることに。
そうしたら、宿の人が迎えに来てくれるというのです！
これは本当にありがたかったです。
来てくれた車は、ものすごい犬のニオイ。
お宿の人が、
「ごめんなさいね。犬臭いでしょ。トリュフ狩りに行くときに使う車なのよ、これ。」
とのこと。
この辺りでも白トリュフがとれるのだそうです。

さて、チェノーネのご紹介。
以前書いた時のURLを一昨日載せましたが、今日は料理の写真と名前をずらずらっと載せます。

１．ガチョウのレバーのパイ、ワインとバルサミコで煮た無花果、パッシート（甘いデザートワイン）のゼリー添え

このレバーが濃厚で素晴らしい味わいで。
この時のこのガチョウのレバー料理を超えるレバーにはその後出会えていません。

２．ズッキーニのフォンドゥータ（フォンデュ）白トリュフ添え

３．カンネッリーニ（いんげんのような豆）のパテ、マグロのダディーニ（さいころ）とSalmuricchiu（？）のソース添え

４．カルチョーフィのクレープ包みパルミジャーノソース、白トリュフ掛け

５．白トリュフのタリオリーニ

６．海の幸と野菜のGuazzetto（シチュー）

ここでメニューにはない、お口直しのソルベット。

７．牛フィレのローストロマーニャ風

これに、ヴィーノが白１種、赤２種、スプマンテ１種が付きます。

これでカウントダウンの乾杯。


そして最後に、
８．洋梨のパネットーネ形トルティーノのチョコレート添えとナツメヤシのムースアラビア風ソース添え

飲み物込みで、これで100€は嘘みたいなお値段ですね。
機会があったらここのチェノーネにはまた行きたいと思っています。

せっかくYukoさんがグッビオのプレゼーピを載せてくださったので、今日の「それ、どこ？」はグッビオを取り上げます。

グッビオを知らない人は日本には多いでしょうが、イタリア人にはけっこう知っている人が多いかも。
ウンブリア州ペルージャ県の中世の町並みと山岳地帯の自然とが美しく調和したまちです。
ナターレの季節になると山にクリスマスツリーの形のライトが灯ります。
ちょっと大文字焼きに似てもいますね。

街の灯りと一緒の方が感じが伝わるでしょうか。

私の印象に残っているのは、これと鳥かごのようなロープウェイです。


遊園地のアトラクションのように楽しんでしまいました。
中世の面影が残る街並みも素敵です。






私は一度だけ、12月に訪れましたが、Yukoさんは他の季節も訪れていらっしゃるはずなので、写真を付け足ししていただけると嬉しいです。