今日は「ビスケットの日」。1855（安政2）年2月28日、
水戸藩の柴田方庵がビスケットの製法を日本で初めて記したとされる「パン・ビスコイト製法書」を同藩に送ったことにちなみ、
全国ビスケット協会が制定した。

ビスケットという語は、
「2度焼かれたパン」という意味の「ビス コクトゥス（ラテン語）」に由来する。
これはパンを乾燥させてもう一度焼いたものが、ビスケットの起源とされるためである。