「Re:Re:Re:Re:最近はドライアイスのようです。」
そうですね。ドライアイスもありましたね。

断念ながら近くで　ドライアイスが　てに入りませんからだめですね。

昔　もらった　ドライアイスで　やって　失敗しましたが

ドライアイスの量が少なかったんでしょうね。




> 姉が教えてくれました。
> 軟らかくならず堅いまま、渋が抜けるそうです。
> ネットにも「渋柿　ドライアイス」で検索するとありました。
>
> 昔はコタツの中で「樽抜き」というのがありました。
> 子供のころなので記憶が曖昧ですが、コタツの中に柿の入った樽を入れていました。
> コタツに火が入るということは、随分と寒くなってからさわしていたことになりますね。
>

「Re:Re:Re:最近はドライアイスのようです。」
姉が教えてくれました。
軟らかくならず堅いまま、渋が抜けるそうです。
ネットにも「渋柿　ドライアイス」で検索するとありました。

昔はコタツの中で「樽抜き」というのがありました。
子供のころなので記憶が曖昧ですが、コタツの中に柿の入った樽を入れていました。
コタツに火が入るということは、随分と寒くなってからさわしていたことになりますね。

> 渋柿を焼酎で　ビニール袋にいれて　やるのもうまいですね。
>
> 昔は　うちでも　カマ湯ぜで　渋柿　さわしましたけど
>
> 今は　温泉地で　温泉につけるのが　あるそうですね？
>
> 　

「Re:Re:葉付きの干し柿、風情がありそう」
桃の１１さん　たくさん　干し柿　作りましたね。

手間　大変だから　よっぽど　こまめに　動く人なんでしょうね。

渋柿を焼酎で　ビニール袋にいれて　やるのもうまいですね。

昔は　うちでも　カマ湯ぜで　渋柿　さわしましたけど

今は　温泉地で　温泉につけるのが　あるそうですね？

　

> 干し柿大好き。
> 私は最近は「特大」の柿を干してます。（名前が思い出せない……。痴呆の始まり？）
> 思い出しました。「ハチヤガキ」でした。
>
> 11日に干した分は、もう半分くらい食べてしまいました。
> 渋柿用の焼酎でさわしたものも食べごろですが、干し柿の方に手が伸びます。
> 18日に１００個ほど追加した分は、まだ食べられません。
>
>

「Re:葉付きの干し柿、風情がありそう」
干し柿大好き。
私は最近は「特大」の柿を干してます。（名前が思い出せない……。痴呆の始まり？）
思い出しました。「ハチヤガキ」でした。

11日に干した分は、もう半分くらい食べてしまいました。
渋柿用の焼酎でさわしたものも食べごろですが、干し柿の方に手が伸びます。
18日に１００個ほど追加した分は、まだ食べられません。

今回は　ついてる葉を　つけたまま　皮をむきました。

なかなか　いいよ　この葉つき　干し柿。

まあ〜　葉が　とれそうで　とれるのは時間の問題かも？

成功すれば　紅葉した　葉つきの　干し柿。

盛り籠に　飾ると風情があるよ。

2月にクロッカスをｕｐしたとき、宮田さんに「サフランは秋咲き」と教えていただき、注意してみていたのですが、ありました。
芯に真っ赤なサフランが。
一輪から2本でした。
これでは買ったら高いはずです。私が買っているのは0.5グラムで500円以上です。