「Re:野草の料理法の本を　買いました。」
> 印象は　食べたくなるような　野草の料理法は　ないんですね。
> 一般の　家庭料理ふうですから　これが　フランス　中華　和風などの　ノウハウで　うまくなりそうですが　どうでしょうね？
> 野草のお菓子も　いいですが　難しそうですね。

イタドリを５〜６センチに切って、砂糖で煮含めたようなお菓子が昔あったような気がしますが…。
レンコンは、ありますが…。