「Re:ここんとこの　雨で　干し柿に　カビが生えたよ。」
> さて　どうしたもんか？

思い付きですが、
①　乾いた布で、カビをふき取る。
②　焼酎で洗う。
③　また干す。
④　再びカビなかったら、電子レンジで加熱して、食べる。

ネットで検索すると、
一番厳しくて、無難な「捨てる」という答えが多いのですが、
もったいないので、自分なら、上記の方法で試してみます。

村井弦斎の「食道楽」の中に、妙法が載ってないかなあ。
３０年前、ＮＨＫＦＭの夜、朗読の時間というのがあって、
川久保潔氏が上手に読んでました。


漬けている途中の梅干だったら、焼酎で洗うとか言いますが…。
梅一升、塩３合５勺位ですか？
塩を少なめにすると、カビが付きやすいですね。