「Re:Re:各地の納豆騒ぎが嘘みたいです」
> 納豆汁、う〜ん、美味そうだなあ。
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たくさんのサイトの紹介、ありがとうごじました。
それにしても色々なレシピがありますね。
一寸びっくりです。
わが家のは
　納豆
　ジャガイモ
　豆腐
　葱
　の味噌じたでです。
　
「いもがら」を入れるところもあるのですね。
「納豆」つぶさないところもあると聞いたことがあります。
わが家は完全磨り潰しで、この作業が大変で、夫の仕事です。

「Re:各地の納豆騒ぎが嘘みたいです」
納豆汁、う〜ん、美味そうだなあ。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%8D%E8%B1%86%E6%B1%81
http://www.bunka.pref.iwate.jp/seikatsu/ryouri/shousai/ryouri_055.html
http://www.shufu2.jp/dic/natto/06.html
http://www.chuokai-yamagata.or.jp/s-miso/cooking/natto.html
http://kokis.client.jp/farmer/f14_nattojiru.html
http://www.sansaiya.com/slowfood/taiketsu/
http://www.authen-net.com/yamazen/reci/recinatou.html
http://www5.hokkaido-np.co.jp/pocket-book/kenko/a09.html
http://www.gentei.org/~kayo/nt/rp/r27.html
http://www.netlaputa.ne.jp/~a_boa/html/ryouri/fuyu_01.htm
http://www.nmai.org/kyodo-fuyu/nattou.html
http://tamakura2.naturum.ne.jp/e176815.html
http://www.eu-ki.co.jp/inaka/recipe/inaka/02/005.html
http://www.kiyokawaya.com/order/yamagatanoaji/nattoujiru.html
http://www.kaneso22.co.jp/recipe/recipe212.html

それぞれ美味そうだな、と思いつつ、沢山アップしてしまいました。
多くは、「納豆を入れてから、沸騰させない」とありました。
味噌と納豆で温度が下がるから、火にかけて、ほかっておくと台無しになる訳ですね。油断大敵ですね。
愛知県は、赤味噌が普通なんですが、赤白混合をミックス味噌と言います。合わせ味噌ですね。
白味噌ですと、麹と納豆と野菜の香りの混ざった香りになるのかなあ。
今日、行きつけのスーパーで、見切り品のミックス味噌を１キロ１００で売ってましたが、少し前に赤味噌を買ってしまったので、見送りました。もう少し前に、見切って欲しかったなあ。でも、明日買ってしまいそうだなあ。

それにしても「いもがら（干したサトイモの茎）」というのは、聞き慣れない食材ですねえ。
１本２本と数えるのですね。